شیرازی پلو
مواد لازم شیرازی پلو :
برنج :1 کیلوگرم
مرغ :1 عدد حاوی 1.5 کیلوگرم یا گوشت بره 1 کیلوگرم
روغن مایع : 2 لیوان
ماست : 1 لیوان
زرده تخم مرغ : 5 عدد
زعفران ساییده : 1 قاشق مرباخوری
زرشک پلویی: 100 گرم
شکر : 2 قاشق غذاخوری
خلال پسته : 100 گرم
خلال بادام : 100 گرم
بادنجان دلمهای : 3 عدد حلقه شده و سرخ شده
طرز تهیه :
برنج را همانند تهچین آماده میکنیم، سپس دو سوم برنج را در مخلوط ماست، روغن مایع، زعفران و زرده تخم مرغ ریخته، مخلوط میکنیم و مخلوط را در ظرف دلخواهی که کف آن را چرب کردهایم، می ریزیم و یک ردیف بادنجان میچینیم و روی آن را یک ردیف خلال بادام، پسته و زرشک میپاشیم، سپس گوشت مرغ را قرار داده، بقیه برنج را که به صورت ساده است روی آن می ریزیم. از مابقی مایه دور تا دور ظرف میریزیم تا اطراف برنج آغشته به مواد شود، بعد روی ظرف را فویل میکشیم و در طبقه اول با حرارت 350 درجه به مدت 1 تا یک ساعت و نیم می پزیم و پس از طلایی شدن ته برنج ، آن را از فر خارج کرده و به روی یک سینی دلخواه برمیگردانیم ، روی آن را می توانیم با خلال بادام ، پسته و زرشک نیز تزیین کنیم.
10 سال پیش
وای بازم غذای خوشمزه :wink: :-D جای مابچه ها خالیه :wink: :-D چقدررنگش وظاهرش عالیه :wink: :-D بسیارممنون :)
11 سال پیش
م عکسش که قشنگه مزه شو نچشیدیم