رول پیچ مرغ و پاپریکا به روش مکزیکی
در واقع اکثر رول پیچ ها از غذاهای خوشمزه و تند و تیز مکزیکی الهام می گیرند که بنا به سلیقه و ذائقه افراد به مدلهای مختلف طبخ و سرو می گردد.این رول پیچ هم که طرز تهیه را برایتان توضیح می دهیم بسیار خوشمزه می باشد کافیست یکبار امتحان کنید.
مواد لازم:
سینه مرغ 2 عدد پخته شده و ریش ریش شده
قارچ 250 گرم
پاپریکا زرد و قرمز و سبز از هر کدام یک عدد
پیاز درشت 2 تا 3 عدد
نان شاورما (نان مدیترانه) به مقدار لازم
نمک.فلفل قرمز.سس چیلی.زردچوبه.روغن به مقدار لازم
پنیر پیتزای رنده شده 300 گرم
طرز تهیه:
ابتدا پاپریکا ها را باریک برش بزنید قارچ را هم ورقه ورقه خرد کنید. پیازها را خلالی خرد کنید و در مقدار کمی
روغن تفت دهید فقط کمی که سبک شد زردچوبه را افزوده و قارچ را اضافه کنید زیر شعله را زیاد کنید تا قارچ
زیاد آب نیندازد. پاپریکا را هم بیفزایید و کمی تفت دهید سپس به مقدار لازم نمک. فلفل قرمز و کمی سس چیلی
اضافه کنید. من از سس چیلی شیرین استفاده کردم دوستانی که دسترسی ندارند کافیست یک قاشق چایخوری
رب گوجه یا سس گوجه با نصف قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنند.کاملا هم بزنید و زیر شعله را خاموش
کنید. سینه مرغ را که ریش ریش کرده بودید اضافه کنید و باز با چنگال کاملا زیر و رو کنید.نان را جلوی
دستتان بگذارید و از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری در نان پهن کنید.روی آن را مقداری پنیر پیتزا بگذارید
و آرام آن را رول کنید قالب را مقدار کمی چرب کنید و رول ها را درون آن بگذارید فر را ابتدا با دمای 180
درجه سانتیگراد کمی گرم کنید سپس قالب آماده شده را قبل از گذاشتن در فر روی نانها را مقدار زیادی پنیرپیتزا
بپاشید و به مدت یک ربع تا 20 دقیقه در فر گرم شده قرار داده تا روی آنها کمی طلایی شده و پنیر آب شود
سپس بیرون آورده و سرو کنید مطمئنم از طعم لذیذ این خوراک لذت می برید.فقط نکته اصلی هر چه این غذا
تندتر باشد بسیار خوشمزه تر است.
