با خواندن و عمل کردن به این دستور شما می توانید یک رولت بسیار زیبا برای ایام عید داشته باشید خصوصا که ما در...
با خواندن و عمل کردن به این دستور شما می توانید یک رولت بسیار زیبا برای ایام عید داشته باشید خصوصا که ما در اینجا قدم به قدم تمام مراحل درست کردن یک رولت را برای شما شرح می دهیم.
if-the-roulette (2)if-the-roulette (2)
مواد لازم:
تخم مرغ: 6 عدد
شکر : یک سوم پیمانه
آب داغ : 1 سوم پیمانه
وانیل : 2/1 قاشق مرباخوری
آرد سفید: یک و دو سوم پیمانه
خامه قنادی : نصف یک بسته (من از خامه قنادی آماده استفاده میکنم خیلی خوب و آسون درست میشه فقط باید با همزن بزنیدش تا فرم بگیره.)
فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد یک ربع قبل روشن می کنیم تا خوب گرم شود.
1- ابتدا زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید و سپس زرده ها و شکر را با همزن می زنیم تا خوب شکر در زرده ها حل شود.
if-the-roulette (1)
if-the-roulette (11)
if-the-roulette (2)
2- آب داغ و وانیل را به شکرو زرده ها اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا روشن و کشدار شود.
3- سفیده های تخم مرغ را به مدت 8 دقیقه با دور تند همزن با مفتول های تمیز و خشک به یک جهت هم بزنید تا جاییکه سفیده ها پف کند و اگر ظرف را برگردانیم نریزد.
if-the-roulette (7)
if-the-roulette (10)
4- سفیده های پف کرده و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر را با هم با لیسک فقط به یک جهت هم بزنید فقط تا حدی که مخلوط شود.(نمیخواهیم پف رولت بخوابد).
if-the-roulette (1)
5- آرد گفته شده را روی مواد الک کنید و با لیسک به یک جهت هم بزنید و به آرامی مخلوط کنید.
6- سینی مورد نظر را کمی چرب می کنیم روی آن کاغذ روغنی می اندازیم. بعد هم مایه رولت را می ریزیم و با پالت یا با لیسک روی سینی فر یکنواخت می کنیم.
if-the-roulette (3)
7- سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و به مدت ده الی پانزده دقیقه می پزیم.
? نکته: بهتر است از دقیقه هشت به بعد آن را مرتب چک کنیم و وقتی روی رولت کاملا پخته شد و به رنگ قهوه ای کم رنگ شد آنرا از فر خارج کنیم. چون دمای فرها متفاوت است ممکن است زودتر یا دیرتر از زمان گفته شده پخته شود باید چک کنید تا خام نشود یا نسوزد.
if-the-roulette (6)
8- صبر می کنیم تا رولت خنک شود. سپس یک کاغذ روغنی روی رولت می اندازیم و سینی را روی آن بر می گردانیم . حالا کاغذ روغنی زیر رولت را به ارامی جدا می کنیم و آن را با کاغذ روغنی جدید رول می کنیم و حدود دو ساعت در یخچال می گذاریم.
? نکته: رول کردن رولت خیلی مهم است خیلی با احتیاط اینکار را انجام بدهید تا رول ترک نخورد و پاره نشود.
if-the-roulette (5)
if-the-roulette (8)
9- بعد از دوساعت از یخچال بیرون آورده و با خامه قنادی که در دستورش نوشته باید چکار کنید تا فرم بگیرد سطح رولت را خامه می زنیم و باز هم رولش می کنیم و نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
10- رولت را از یخچال درآورده و روی رولت را هم خامه می زنیم و دوباره یک ربع در یخچال قرار می دهیم.
if-the-roulette
11- من بعد خامه کشی بریلو درست کردم ریختم روش
if-the-roulette (2)if-the-roulette (2)
نظر خود را درباره «رولت صورتی» در کادر زیر بنویسید :
آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.
