آموزش تهیه کباب فلفلی

مواد لازم جهت تهیه کباب فلفلی :

فلفل سبز 2 عدد

گوشت چرخ کرده 150 گرم

سیر 2 عدد

فلفل دلمه به میزان لازم کمی، قرمز باشد

سس خردل 1 قاشق چای خوری یا پودر خردل

پوست آن

زعفران به میزان لازم کمی

پودر فلفل قرمز به میزان لازم نمک و فلفل سفید

پنیر پیتزا به میزان لازم

پیازچه به میزان لازم

طرز تهیه کباب فلفلی :

به گوشت چرخ کرده برگ سیر ریز خردشده، پیاز رنده شده ، پیازچه ، کمی فلفل دلمه قرمز ریز خرد شده ، یک قاشق چای خوری سس خردل یا پودر آن ، رنده پوست لیمو ترش ، کمی زعفران ، نمک ، فلفل سفید ، پودر فلفل قرمز اضافه کنید.

فلفل های سبز باریک و بلند را از کنار یک برش دهید و داخل فلفل پنیر پیتزا بریزید و بعد فلفل را با گوشت پوشش دهید به طوری که بالا و پایین فلفل بیرون بماند .

بعد کبابمان را با حرارت کم سرخ کنید به مدت دو یا سه دقیقه بعد درب ظرف را بگذارید تا ارام بپزد.

در این فاصله سس ان را تهیه میکنیم .

طرز تهیه سس کباب فلفلی :

کمی گردو ، نعناع تازه ، پیازچه ، سیر، فلفل قرمز دلمه ای، روغن زیتون را داخل غذا ساز بریزید و دریک ماهیتابه اول یک پیاز کوچک را رنده کنید و بعد رب گوجه فرنگی اضافه کنید کمی تفت بدهید ، زعفران و کمی اب لیموی تازه اضافه کنید و مواد داخل غذا ساز را به رب اضافه کنید و تفت دهید ، کمی اب اضافه کنید و اجازه دهید حداقل پانزده دقیقه سس ما جا بیافتد .

مقداری از این سس را به کبابمان اضافه کنید و بقیه را موقع سرو روی کباب فلفلی ها بریزید.

کباب فلفلی رامیتوانید با نان، کته، و یا با چلو میل بفرماید ...