نکات تغذیه‌ای جالب

نکات تغذیه و اطلاعاتی درباره انواع مواد غذایی و سوالات مختلف به نحوه استفاده از آنها یکی از دانستنی‌های مفید می‌باشد که هرکسی باید درباره آنها بداند. در ادامه با آسمونی باشید تا در این مورد اطلاعات لازم را به‌دست آورید.

دانستنی‌های جالب دنیای تغذیه

کسانیکه روزانه آجیل مصرف می‌کنند 30 درصد کمتر دچار سکته قلبی و بیماری‌های قلبی می‌گردند.

اگر از روغن‌های امگا 3 استفاده کنید دیرتر به فراموشی مبتلا می‌شوید؟ (مثل روغن کانولا یا روغن بزرگ)

بیشترین کلسترول در جگر، قلوه، زرده تخم مرغ و کمترین کلسترول در گوشت و پنیر است.

مصرف روزانه میوه و سبزیجات کلسترول بد (LDL ) خون را 1% الی 10% کاهش می‌دهد.

کسانیکه منیزیم به اندازه کافی دریافت میکنند کمتر دچار سکته قلبی و فشار خون بالا می گردند. (منابع آن مثل آجیل، بادام زمینی، سبزی‌های با برگ‌های تیره وسویا)

اگر ورزشکار حرفه‌ای هستید باید منیزیم بیشتری دریافت کنید.

کروم سبب افزایش اثر انسولین شده و حتی کمبود آن سبب شرایطی شبیه دیابت می گردد. (منابع آن مثل گوشت، جگر و غلات)

سوالات تغذیه‌ای مهم

1 – مصرف همزمان شیر و ماهی ضرر دارد؟

برخی معتقدند این ترکیب باعث ظاهر شدن لکه‌های پوستی می‌شود اما هیچ علت علمی وجود ندارد که مصرف همزمان شیر و ماهی منع شده باشد. دستورهای غذایی زیادی وجود دارد که در آن از ترکیب ماهی و شیر استفاده شده و هیچ مشکلی هم به وجود نیامده است.

2 – مصرف آب هنگام غذا خوردن چگونه است؟

اگر چه مصرف آب باعث احساس سیری می‌شود، اما به روند گوارش آسیب نمی‌رساند. مگر این که در حجم زیاد و با اختلاف دمای بسیار نسبت به مواد غذایی مصرف شود. اما یادتان باشد یکساعت بعد از خوردن غذای زیاد، آب ننوشید.

3 – آیا پس از صرف غذا می توان میوه خورد؟

کارشناسان معتقدند مصرف میوه بلافاصله پس از صرف غذا، ناراحتی گوارشی مانند نفخ و اسیدیته به وجود می آورد. علاوه بر آن، میوه مانع هضم بعضی از مواد مغذی می شود. بنابراین مصرف میوه را به یک ساعت پس از صرف غذای سنگین موکول کنید.

4 – آیا شام خوردن باعث چاقی می‌شود؟

به گفته متخصصان، این که چه زمانی غذا می خورید باعث چاقی نمی شود بلکه این که چه می خورید و چند کالری مصرف می کنید باعث چاقی می شود. اما باید به این نکته توجه داشت که دیر خوردن غذا در هنگام شب یک عادت ناسالم است و اختلال خواب ایجاد می کند.

5 – آیا می توان بلافاصله پس از غذا خوردن شنا کرد؟

مردم بر این باورند که هنگام هضم غذا، خون در معده جریان پیدا می کند و جریان خون در عضلات کاهش می یابد و این امر به گرفتگی عضله می انجامد و احتمال غرق شدن فرد وجود دارد. اما متخصصان می گویند، هر فعالیت شدید دیگر هم بلافاصله پس از غذا خوردن به استفراغ و گرفتگی عضله منجر می شود.

6 – آیا مصرف شکلات کاکائویی باعث بروز آکنه می شود؟

این باور به قدری شایع است که والدین و نوجوانان آن را قبول کرده اند اما هیچ ادله علمی آن را ثابت نکرده است. در بسیاری از موارد مصرف غذاهای مختلف، علت بروز جوش یا آکنه است و شاید یکی از مواد حساسیت زا شکلات کاکائویی باشد.

7 – آیا مصرف شیر و زعفران روی رنگ پوست کودک تاثیر می گذارد؟

رنگ پوست ندارد.