کد مطلب:
4509
3 نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
شامی نخودچی مخصوص ماه رمضان
مواد لازم برای شامی نخود چی:
گوشت چرخ کرده :300 گرم
پیاز درشت: 1 عدد
آرد نخود چی:300 گرم
نمک و فلفل و...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
مواد لازم برای شامی نخود چی:
گوشت چرخ کرده :300 گرم
پیاز درشت: 1 عدد
آرد نخود چی:300 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آب : به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن: به میزان لازم
تخم مرغ: 3 عدد
زعفران: 1/2قاشق چایخوری
طرز تهیه شامی نخود چی:
گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .
