کد مطلب: 4170 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
مینسترونه (سوپ لوبیا) ؛ باب میل جوانان

 یکی از سوپ های لذیذ برای روزهای سرد پاییزی، سوپ مینسترونه (سوپ لوبیا) است.

با آشپزی آسمونی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مینسترونه (سوپ لوبیا):

لوبیا سفید / 1 پیمانه (150 گرم)

پیاز (خردشده) / 1 عدد (140 گرم)

هویج (خردشده) / 3 عدد (210 گرم)

لوبیا سبز (خرد شده) / 100 گرم

روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (28 میلی لیتر)

گوجه فرنگی (آسیاب شده) / 10 عدد (1 کیلوگرم)

قرص عصاره سبزیجات (پودرشده) / 1 عدد

پاستا / 60 گرم

نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم

پنیر پارمسان (رنده شده) / 50 گرم

روش تهیه مینسترونه (سوپ لوبیا):

لوبیا سفید را از 24 ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.

سپس آب آن را عوض کرده و با مقداری آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید.

زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا نیم پز شود.

در این فاصله پیاز، هویج و لوبیای سبز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.

سپس به همراه گوجه فرنگی و عصاره سبزیجات به لوبیا سفید اضافه کنید و بگذارید پخته شوند.

در اواخر پخت پاستا، نمک و فلفل را بیفزائید، 10 دقیقه دیگر بماند تا پاستا نیز مغز پخت شود.

سپس در ظرف مورد نظر ریخته، پنیر را روی آن بپاشید و در صورت تمایل با نان سرو کنید.

معرفی نویسنده:

نویسنده ر‌ُمان و فعال در بخش‌های مُد و زیبایی، آرایشی و آشپزی
هم‌چنین علاقمند به سریال‌های کره‌ای و اطلاع رسانی در این خصوص داخل آسمونی

ثبت نظر درباره «مینسترونه (سوپ لوبیا) ؛ باب میل جوانان»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

7 - 5 = ?