کد مطلب: 4492 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
آش شیر

آش شیر

آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است.در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن توضیح داده شده...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است.در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن توضیح داده شده است:

مواد لازم  آش شیر برای 4 تا 6 نفر:

شیر: 1 لیتر

گندم پوست کنده: 300 گرم

نخود : 60 گرم

نمک و فلفل:  به میزان لازم

کشمش بی ‏دانه، گردو، بادام جهت تزیین

طرز تهیه آش شیر :

گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.

سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.

در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.

در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.

انرژی کل: 1600کیلو کالری

معرفی نویسنده:

ثبت نظر درباره «آش شیر»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

4 * 6 = ?