کد مطلب: 57310 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سوپ لوبیا سفید مدیترانه‌ای ؛ یک غذای پرانرژی و خوشمزه

یکی از حبوبات مفید و پر اهمیت خانواده لوبیاها، لوبیا سفید است.
لوبیا سفید فواید زیادی دارد. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا هم فواید لوبیا سفید را ببینید و هم طرز تهیه سوپ لوبیا سفید مدیترانه ای را یاد بگیرید.

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سفید باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

لوبیا سفید یکی از حبوبات کم کالری با مقادیر بالای فیبر است که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

لوبیا سفید به دلیل مقادیر بالای مس موجود در آن، احتمال پیری زودرس را کاهش داده و با افزایش تولید کلاژن باعث کاهش چین و چروک شده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

مواد لازم برای تهیه سوپ لوبیا سفید مدیترانه‌ای

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد بزرگ نگینی شده
سیر: 2 حبه
هویج: 1 عدد
ساقه کرفس: 1 عدد
آب سبزیجات: 6 پیمانه
آویشن خشک: 1 قاشق چای‌خوری
مرزنجوش: 1/2 قاشق چای‌خوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای‌خوری
لوبیا سفید پخته: 300 گرم
اسفناج برگ کوچک: 2 پیمانه
جعفری: مقداری برای تزئین
پنیر پارمزان: مقداری برای سرو (به دلخواه)

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید مدیترانه‌ای

داخل قابلمه‌ای با اندازه مناسب، روغن زیتون را روی حرارت بالاتر از متوسط گرم کنید.

پیاز و سیر را افزوده و تفت دهید تا پیاز نرم شود و عطر سیر بلند شود.

حدود 2 تا 3 دقیقه این کار طول می‌کشد. حین تفت خوردن سیر و پیاز مرتب بهم بزنید.

هویج، کرفس، آویشن، مرزنجوش، نمک و فلفل را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه به تفت خوردن ادامه دهید.

آب سبزیجات و لوبیا را داخل قابلمه بریزید و محتویات قابلمه را به جوش برسانید.

پس از جوش آمدن حرارت را کاهش دهید و بگذارید به مدت 15 دقیقه همه مواد با هم قل بخورند.

برگ‌های جوان اسفناج را داخل سوپ بریزید و حدود 2 دقیقه دیگر به پختن سوپ ادامه دهید تا اسفناج‌ها نرم شوند.

قابلمه را از روی حرارت برداشته و روی سوپ، جعفری تازه و پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

آن را گرم سرو کنید.

 

معرفی نویسنده:

نویسنده ر‌ُمان و فعال در بخش‌های مُد و زیبایی، آرایشی و آشپزی
هم‌چنین علاقمند به سریال‌های کره‌ای و اطلاع رسانی در این خصوص داخل آسمونی

ثبت نظر درباره «سوپ لوبیا سفید مدیترانه‌ای ؛ یک غذای پرانرژی و خوشمزه»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

6 - 2 = ?