- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک ماکارونی، پاستا، اسپاگتی، نودل
- طرز تهیه پنه با سس گوجه فرنگی
طرز تهیه پنه با سس گوجه فرنگی
مواد لازم برای تهیه پنه با سس گوجه فرنگی :
روغن زیتون 90 میلی لیتر بودار
سالامی 10 گرم
فلفل قرمز 2 عدد دانه ها را خارج کنید و به صورت نگینی خرد کنید
سیر 5 عدد 5 حبه خرد شده
گوجه فرنگی 1 کیلو گرم پوست کنده و خرد شده
جعفری 2 قاشق غذا خوری خرد شده
پنه 500 گرم
پنیر پارمزان 60 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پنه با سس گوجه فرنگی :
آسمونی : تندی این غذا کاملا دست شماست این غذا کاملا تند است ولی شاید کسی نتواند غذای تند بخورد، سس این غذا به ایتالیائی arrabbiata نام دارد و معنی عصبانی را میدهد.
روغن زیتون را در ماهیتابه ای که روی شعله متوسط ملائم گذاشته اید بریزید
سالامی های خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آنها را از تابه خارج کنید و در همان روغن ، فلفل ، سیر تفت دهید تا سیر کمی طلائی شود.
سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و به همراه جعفری هم بزنید و بگذارید آب گوجه فرنگی ها تبخیر شود و به مایه غلیظی تبدیل شود و سالامی ها را به آن اضافه کنید.
پنه(ماکارونی) خود را در قابلمه ای حاوی آب جوش ، کمی نمک و 2 قاشق غذا خوری روغن بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید.
پنه را در هر ظرف بریزید و روی آنرا سس بریزید و سطح آنرا با پنیر پارمزان بپوشانید.
