طرز تهیه تارت مرغ
مواد لازم برای تهیه تارت مرغ :
زره تخم مرغ 2 عدد
آرد 500 گرم
کره 300 گرم(یا 200 گرم روغن جامد)
آب یا شیر 2/1 پیمانه
نمک کمی
پیاز داغ 2/1 پیمانه
سینه مرغ 1 پیمانه
رب گوجه 1 قاشق سوپ خوری
فلفل دلمه ای 2/1 پیمانه
قارچ خرد شده 2/1 پیمانه
پنیر پیتزا 1 پیمانه
طرز تهیه تارت مرغ :
آسمونی : آرد را در ظرف گودی می ریزیم وسطش را گود کرده و داخل آن نمک و شیر و زرده تخم مرغ را می ریزیم و مخلوط می کنیم.
سپس کره را به اندازه های کوچک خرد کرده وسط خمیر می ریزیم کره را با نوک انگشت با خمیر مخلوط می کنیم طوریکه حالت چسبندگی پیدا کند .
خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و در یخچال قرار می دهیم.
خمیر را به قطر 2-3 میلی متر باز می کنیم بعد قالبهای کیک یزدی را در زیر خمیر گذاشته با دست فشار می دهیم تا خمیر به شکل قالبها درآید بعد با چنگال روی خمیر چند تا سوراخ ایجاد می کنیم.
به مدت 25 - 30 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد داخل فر میگذاریم.
نکته :
نباید این خمیر زیاد ورز داده شود.
ممنونم .لطفا دستور پخت تارت مرغ را کامل بنویسید