- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- دانستنی آشپزی و آشپزخانه
- صبحانه چی بخوریم؟
صبحانه چی بخوریم؟
صبحانه چی درست کنم؟ یا برای صبحانه چی بخوریم؟ مشکل این است که غذاهایی که برای صبحانه در ایران مصرف می‌شود معمولا محدود است و همین امر تمایل به خوردن صبحانه را کاهش می‌دهد. اما می‌توانید با آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه ۱۰ مدل صبحانه خوشمزه و متنوع را در جدول زیر ببینید. این صبحانه‌ها جزء صبحانه‌های مفید و خوشمزه هستند که می‌توانید با برنامه‌ریزی از قبل مواد لازم آن را تهیه کرده تا برای صبحانه سرو نمایید.
لیست انواع صبحانه
| نام صبحانه | مواد لازم | طرز تهیه |
| عدسی | عدس، پیاز، رب گوجه، روغن، نمک و فلفل | عدس را از قبل خیس کرده و سپس با پیاز تفت دهید. نمک و فلفل به اندازه اضافه کرده و پس از اضافه کردن رب بگذارید حدود دو ساعت بپزد و لعاب دهد. |
| املت قارچ | تخم مرغ، گوجه، فلفل دلمه، پیاز، قارچ، روغن، زردچوبه، نمک و فلفل | پیاز را با روغن و زردچوبه تفت داده و فلفل دلمه نگینی را اضافه کنید. گوجه را خرد کرده با نمک و فلفل اضافه کرده و بعد قارچ و پس از چند دقیقه هم تخم مرغ را اضافه کنید. |
| اوتمیل | اوتمیل، موز، گردو، شیر، شیره انگور | اوتمیل پخته شده را داخل کاسه ریخته، موز و گردو را به آن اضافه کنید سپس روی این مواد شیر و شیره انگور را بریزید و میل کنید. |
| پنکیک ساده | آرد، بیکینگ پودر، شکر، نمک، شیر، تخم مرغ، کره، عسل | شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. تخممرغ، کره و شیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید. در تابه نچسب کره یا روغن ریخته و کمی از مخلوط را داخل آن ریخته و روی حرارت کم چند دقیقه بعد برگردانید. با عسل میل کنید. |
| کله پاچه | پاچه گوسفند، کمی نخود، پیاز درشت، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین | برای پخت کله پاچه باید از شب قبل از صبحانه آن را در قابلمه مناسبی بار بگذارید تا همه مواد به خوبی بپزد. |
| حلیم | گندم پوست کنده، گوشت گوسفندی، پیاز بزرگ، کره یا روغن حیوانی، نمک و زردچوبه، پودر دارچین و شکر | گندم را خیس کنید. گوشت با پیاز و زردچوبه بپزد. گندم را با آب بخوبی بپزید. آب گوشت را اضافه کنید. کره یا روغن اضافه کرده و گوشت ریش ریش شده با کمی نمک اضافه کنید. با شکر و دارچین سرو کنید. |
| سالاد الویه | تخم مرغ آبپز، مرغ آبپز، نخود فرنگی، هویج و ذرت پخته، خیار شور، سس مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل | تمام مواد را با هم قاطی کرده و سس مایونز را با نمک، فلفل و آبلیمو هم زده و به مواد اصلی اضافه می‌کنیم و برای استفاده در یخچال نگهداری می‌کنیم. |
| قارچ سوخاری | قارچ، آرد سوخاری، آرد سفید، تخممرغ، شیر، نمک و فلفل، آب لیمو، روغن، زعفران | شیر، زعفران، لیموترش، نمک، فلفل و قارچ را مخلوط کرده و نیمساعت داخل یخچال بماند. تخممرغ و شیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید. آرد سوخاری و آرد سفید را مجزا بگذارید. قارچ را داخل آرد سفید زده بعد داخل مواد تخممرغ و بعد هم داخل آرد سوخاری غلطانده و سرخ کنید. |
| آش شله قلمکار | نخود، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، ماش، برنج، گوشت گوسفند، نعنا، ترخون، مرزه، فلفل، نمک، زردچوبه، پیاز و روغن | تمام نخود و لوبیاها را پخته و برنج را اضافه کرده. گوشت را که با پیاز و نمک پخته شده را اضافه کرده و سبیزیجات و ادویه را هم اضافه کنید تا لعاب بیندازد. |
| ساندویچ ایتالیایی | پیاز، زیتون، سیر، نمک و فلفل، کالباس، پنیر پارمسان، کره، نان تست | پیاز و زیتون خرد شده و سیر له شده و نمک و فلفل را با کالباس مخلوط کرده. پنیر را اضافه کنید. کره روی دو عدد نان مالیده و مواد را روی آنها را بریزید و در ساندویچ ساز قرار دهید. |
لیست انواع نوشیدنی
برای سرو انواع نوشیدنی برای صبحانه می‌توانید نوشیدنی‌های زیادی غیر از چای را انتخاب کنید. در ادامه لیستی از انواع نوشیدنی را انتخاب کرده‌ایم که برای طرز تهیه وارد لینک مورد نظر شده و آن را برای صبحانه درست نمایید.
- شیر شکلات
- چای آلبالو
- شربت دارچین
- شربت خاکشیر
- نوشیدنی سیب و نعنا
- شکلات داغ آرژانتینی
- قهوه آمریکانو
- شیک هلو و موز
- انواع اسموتی
- انواع دمنوش
فواید خوردن صبحانه
یکی از فواید صبحانه خوردن این است که از چاقی و اضافه وزن جلوگیری می‌کند. مغز برای داشتن عملکرد بهتر نیاز دارد تا مواد مغذی مفیدی را بخصوص در وعده صبحانه داشته باشد تا در طول روز انرژی کافی را به کل بدن ارسال کند. خوردن صبحانه و نوشیدنی مفید باعث می‌شود تا پوست سالمی داشته باشید.
