زردچوبه و ادویه گوشت و پودر لیمو عمانی به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا عدس را با کمی نمک بگذارید تا بپزد ولی له نشود. و آن را به کناری بگذارید.
کشمش ها را درون آب ریخته و کمی خیس می کنیم.
سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ کرده و به کناری می گذاریم.
حالا مواد گوشتی را درست می کنیم: پیاز را نگینی خرد کرده و درون روغن داغ سرخ می کنیم وقتی رنگ آن طلایی شد به آن ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و بعد گوشت چرخکرده را اضافه کرده و کمی دیگر تفت می دهیم . بعد کشمش ها در یک سبد ریخته تا آب آن گرفته شود و به مواد گوشتی اضافه می کنیم. نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم.
در صورت تمایل می توانید سیب زمینی های سرخ شده را به مواد گوشتی بالا اضافه کنید.
زیر حرارت را خاموش کرده و برنج را آبکش می کنیم.
وقتی برنج را آبکش کردید عدس پخته شده را به برنج اضافه کرده و به دو صورت می توانید برنج را با مواد گوشتی سرو کنید. اول اینکه :یک لایه برنج بریزید و یک لایه مواد گوشتی و بگذارید تا برنج دم بکشد و نوش جان کنید یا اینکه پلو عدس را دم کنید و مواد گوشتی را جدا گانه سرو کنید .
: برای دریافت مشاوره درباره عدس پلو با گوشت و سیب زمینی سرخ کرده فرم زیر را تکمیل کنید
