- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک ماکارونی، پاستا، اسپاگتی، نودل
- طرز تهیه لازانیا
طرز تهیه لازانیا
مواد لازم برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده :
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 2 عدد
پیازچه 1 عدد
سیر 3 حبه
فلفل دلمه ای 1 عدد
هویج 2 عدد
جعفری خرد شده 1 فنجان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آماده سازی ورقه های لازانیا :
درون قابلمه ای بزرگ آب ، کمی روغن و نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از جوش آمدن آب ورقه های لازانیا را تک تک درون آب در حال جوشیدن بیندازید و پس از 5 تا 10 دقیقه ( طبق دستور روی بسته بندی ) لازانیاها را با آب سرد آبکشی کنید.
آماده سازی مواد داخل لازانیا :
پیاز و سیر را خرد کنید ، درون ماهیتابه روغن بریزید سپس پیاز و سیر خرد شده را بهمراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند ، پس از نرم شدن سیر و پیاز باید گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده را اضافه کنید. با حرارت متوسط مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی بپزد ، پس از تغییر رنگ گوشت پیازچه ، فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، در آخر نیز جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. کف ظرف پیرکس را با کمی روغن یا کره چرب کنید ، یک لایه ورقه لازانیا کف ظرف بچینید ، مقداری از مخلوط گوشت روی لایه لازانیا قرار دهید ؛ روی گوشت ها مقداری سس سفید مخصوص لازانیا که اماده کرده اید بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی سس سفید بپاشید ، لایه بعدی لازانیا قرار دهید و … ( این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد انجام دهید ) ، لایه اخر نیز سس سفید فراوان و پنیر پیتزا بپاشید. ظرف پیرکس پر شده از مواد را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از پخته شدن لازانیا و اب شدن لایه های پنیر میتوانید شعله بالایی فر را برای 2 دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ، لازانیا اماده سرو است.
نکته ها :
میتوانید بجای جعفری خرد شده از 1 قاشق چایخوری پودر آویشن استفاده کنید ، استفاده از پیازچه اختیاری میباشد و میتوانید آن را حذف کنید ، بجای رب گوجه فرنگی نیز میتوانید 2 عدد گوجه نگینی خرد شده اضافه کنید.