طرز تهیه شیرینی مربایی

شیرینی مربایی شیرینی بسیار لذیذی است. با آموزش این شیرینی می‌توانید برای عید نوروز تهیه کنید و به مدت طولانی در ظرفی دردار آنرا نگهداری نمایید. با آشپزی آسمونی همراه باشید و طرز تهیه شیرینی مربایی را ببینید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی

طرز تهیه شیرینی مربایی

ابتدا کره و پودر قند را داخل یک کاسه مناسب بریزید و با همزن 5 دقیقه هم زده تا پوک و سفید رنگ شود. حالا تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را با همزن می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.

سپس آرد را دو مرتبه الک کرده و کم کم به مواد اضافه مکنید و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید تا خمیری لطیف و نرم به دست بیاید. مواد را نیاز نیست بیش از حد مخلوط کنیم، در همین حد که آرد با دیگر مواد یکدست شود کافی است. حالا خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.

هر قسمت از خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار می‌دهیم و با وردنه روی سطح پهن می‌کنیم. ضخامت خمیر 3 میلی متر باشد. حالا با قالب یا کاتر مورد نظر خمیرها را قالب بزنید.

با یک سر ماسوره وسط نصف شیرینی‌ها را برش زده و خارج کنید. در ادامه شیرینی را با کاغذ روغنی زیرشان داخل سینی فر بچینید. فر را از 20 دقیقه قبل با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کرده تا کاملا گرم شود، سپس شیرینی‌ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزند.

پس از قرار دادن در فر مراقب باشید که زیر شیرینی‌ها که کمی رنگ گرفت آنها را از فر خارج کنید و نگذارید زیاد قهوه‌ای شود چون شیرینی خشک می‌شود. پس از پخت صبر کنید شیرینی‌ها خنک شود سپس با مارمالاد دلخواه بین شیرینی را پر کنید.