طرز تهیه حلوا
- طرز تهیه حلوا
مواد لازم برای تهیه حلوا:
آرد گندم سبوس دار 250 گرم (یا 2 لیوان) روغن مخصوص سرخ کردن 170 گرم (یا 1 لیوان سر خالی) شکر 200 گرم (یا 1 لیوان) آب 1 پیمانه یا لیوان گلاب ¼ پیمانه یا لیوان زعفران آسیاب شده ½ قاشق چایخوری هل آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوا:
1. آرد را با حرارت ملایم در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود و می گذاریم سرد شود. 2. آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود، زعفران ، هل و گلاب را می افزاییم و از روی حرارت برمیداریم. 3. شربت را کم کم به آرد سرخ شده می افزاییم و هم میزنیم تا به خورد هم بروند. 4. حلوا را روی حرارت می گذاریم تا سفت شده و از ظرف جدا شود. حلوا را به روش های مختلف می توانیم تزئین کنیم
- طرز تهیه حلوای برنجی
مواد لازم حلوای برنجی:
آرد برنج | یک لیوان |
روغن جامد | نصف لیوان |
شکر | نصف لیوان |
آب | نصف لیوان |
گلاب | یک چهارم لیوان |
زعفران حل شده | یک قاشق غذا خوری |
خلال پسته وبادام یا پودر نارگیل | به میزان لازم |
طرز تهیه حلوای برنجی: ابتدا برای تهیه ی شربت این حلوا شکر وآب وزعفران را با هم مخلوط کرده تا کاملا شکر و زعفران در آب حل شوند و آنها را کنار بگذارید. روغن را در ظرفی روی شعله گاز قرار داده تا خوب داغ شود سپس آرد برنج را به آن اضافه کرده ومرتب به هم بزنید تا کاملا آردها در روغن سرخ شوند،مراقب باشید نسوزند که البته این کار را با مرتب به هم زدن انجام داده ولحظه ای از آن دست نکشید. وقتی مخلوط آردو روغن به رنگ طلایی در آمد شربت آماده را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبه هم بزنید تا حلوا قوام آمده و یکدست شود .هم می توانید این حلوا را در ظرف مورد نظر پهن کرده و به دلخواه با خلال پسته وبادام ویا پودر نارگیل تزیین نماییدو هم می توانید به شکل توپهای کوچک در آورده وتعدادی را در پودر پسته وتعدادی از آنها را در پودر نارگیل غلطانده ودر کاغذهای روغنی کوچک بگذارید و برای پذیرایی داخل سینی یا هر ظرف چهار گوش دیگری یک در میان بچینید.
7 سال پیش
نمیدونم چرا نمیتونم مثل عکس درست کنم
8 سال پیش
باتشکرازدست اندرکاران سایت محبوب آسمونی.خدمت شماعرض کنم بنده۳نوع حلوادرست کردم که یکی ازیکی بهترازآب دراومدن۱-حلوای مجلسی۲-حلوای شیرخشک۳-حلوای شیر.ممنون
8 سال پیش
سلام لطفا ترز تهیه حلوا شکری رو پخش کنید عالی بود مرسی بای بای
8 سال پیش
متاسفانه هیچ جا ننوشید ین برای چند نفره و چقد میشه!
8 سال پیش
خییییییلی خوب بود امااگر می شود حلواهای دیگر هم یاد دهید
8 سال پیش
به زودی روش پخت انواع دیگر حلوا رو تو پورتال آسمونی درج میکنیم
9 سال پیش
عالی بوددددد.
9 سال پیش
با تشکر از شما . ریاست پورتال آسمونی
9 سال پیش
با تشکر. عالی بوددددد.
9 سال پیش
تشکرخیلی خوب بود
9 سال پیش
مرسی :) خیلی ممنون :)
9 سال پیش
واقعا زحمت کشیده اید
9 سال پیش
خیلی خوب بود با تشکر
9 سال پیش
سپاس گذارم از شما
9 سال پیش
مریم ش هنوز درست نکردم
9 سال پیش
ای کاش حلوای محلی هم بهمون یادمیدادیت
9 سال پیش
برای کدام استان؟
9 سال پیش
واقعا خیلی خوب بوداااااا
9 سال پیش
خوب بود مرسی
9 سال پیش
با سلام مرسی تشکر از راهنمایی های خیلی خوبت امیدوارم چیزهای جدیدتری هم ببینم
9 سال پیش
عالی
9 سال پیش
یه سوال ؟ اول باید آرد رو حرارت بدیم بعد روغن رو اضافه کنیم یا اینکه همزمان با هم حرارت بدیم؟
9 سال پیش
بله اول بیاد آرد رو حرارت بدید و بعد روغن روشی دیگری هم هست که بسیار بهتر میشه اینه که اول روغن حرارت میدیم و بعد آرد رو اضافه میکنیم که سرخ شود و بعد شربت (ترکیب شکر) را اضافه می کنیم
8 سال پیش
میخواستم بدونم اگه بخواهیم حلوا زبر بشه چی کار کنیم؟
9 سال پیش
ممنون
9 سال پیش
سلام خسته نباشید خیلی ممنون عالی بود فقط خواهشا تصاویری از دیزاین حلوا هم بذارید با تشکر از شما
9 سال پیش
به زودی در بخش جداگانه
9 سال پیش
خیلی خوب بود ممنون.لطفا دستورهای دیگر حلوا و حلواهای سنتی هر شهر مثل درگز رو هم بذارید
9 سال پیش
عالی
9 سال پیش
واقعازحمت كشىديت