کد مطلب: 2257 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

مواد لازم تهیه كشك بادمجان كبابی : بادمجان كبابي پوست كنده 5 عدد پیاز داغ دو قاشق غذاخوري سیر 6...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

مواد لازم تهیه کشک بادمجان کبابی :
بادمجان کبابی پوست کنده 5 عدد
پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
سیر 6 حبه
کشک ساییده 250 گرم
مغز گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
 


طرز تهیه:

بادمجان‌ ها را روی حرارت، کباب می کنیم.

سیرها را خرد می کنیم و با پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه به بادمجان‌ های کبابی اضافه می‌ نماییم.

یک لیوان آب روی مواد می ریزیم و با حرارت ملایم می ‌گذاریم بپزند.

وقتی بادمجان‌ ها پخت، مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه می ‌کنیم.

حال وقت اضافه کردن کشک است. اگر آب بادمجان ‌ها خشک نشده بود، کشک را رقیق نکرده داخل آن می ‌ریزیم، ولی اگر آب آن کم بود، با نصف استکان آب، کشک را رقیق کرده و روی بادمجان ‌ها می‌ ریزیم.

بادمجان‌ ها را هم می ‌زنیم و با قاشق له می ‌کنیم.

یک ربع بعد از ریختن کشک، کشک بادمجان آماده است.

آن‌ را با سیر داغ و نعنا داغ و مغز گردو تزئین می ‌کنیم.

معرفی نویسنده:

ثبت نظر درباره «طرز تهیه کشک بادمجان کبابی»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

5 + 8 = ?