طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

مواد لازم تهیه كشك بادمجان كبابی : بادمجان كبابي پوست كنده 5 عدد پیاز داغ دو قاشق غذاخوري سیر 6...

بادمجان کبابی پوست کنده	5 عدد
پیاز داغ	دو قاشق غذاخوری
سیر	6 حبه
کشک ساییده	250 گرم
مغز گردوی خرد شده	3 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه: بادمجان‌ ها را روی حرارت، کباب می کنیم. سیرها را خرد می کنیم و با پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه به بادمجان‌ های کبابی اضافه می‌ نماییم. یک لیوان آب روی مواد می ریزیم و با حرارت ملایم می ‌گذاریم بپزند. وقتی بادمجان‌ ها پخت، مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه می ‌کنیم. حال وقت اضافه کردن کشک است. اگر آب بادمجان ‌ها خشک نشده بود، کشک را رقیق نکرده داخل آن می ‌ریزیم، ولی اگر آب آن کم بود، با نصف استکان آب، کشک را رقیق کرده و روی بادمجان ‌ها می‌ ریزیم. بادمجان‌ ها را هم می ‌زنیم و با قاشق له می ‌کنیم. یک ربع بعد از ریختن کشک، کشک بادمجان آماده است. آن‌ را با سیر داغ و نعنا داغ و مغز گردو تزئین می ‌کنیم.

متأسفیم که این مطلب مورد پسند شما واقع نشده است.

لطفاً با اعلام دلیل نارضایتی خود، ما را در تولید مطالب بهتر یاری نمایید:

بروز نیست کامل نیست اشتباه است دلایل دیگر

دلیل خود را توضیح دهید:

ثبت انصراف

همچنین بخوانید

املت قارچ و اسفناج؛ غذایی لذیذ مناسب همه وعده‌ها

منبع: آسمونی