پخت لبو قرمز با روشهای مختلف
لبو یکی از خوراکیهای خوش طعم و لذیذ فصل پاییز و زمستان است. در این بخش از آشپزی آسمونی، طرز تهیه پخت لبو به روشهای مختلف را برای شما تهیه دیدهایم که در ادامه میبینید.
مواد لازم برای پخت لبو
- چغندر قرمز: ۵ عدد
- آب: ۴ لیوان
- شکر یا نبات: ۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت لبو به سه روش
-
طرز پخت لبو روی اجاق گاز
چغندرها را خوب بشویید، ۴ لیوان آب و چغندرها را داخل قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید و به مدت ۲ – ۳ ساعت بگذارید لبوها بپزند و نرم شوند. باید پس از پخت ۱ لیوان آب ته قابلمه باقی مانده باشد.
پس از پخت، لبوها را از قابلمه خارج کنید و پوست بکنید و حلقه ای خرد کنید، شکر یا نبات را به آب لبو اضافه کنید سپس لبوهای حلقه شده را داخل قابلمه برگردانید و نیمساعت دیگر با حرارت ملایم لبوها را بپزید سپس لبوها را از قابلمه خارج کنید و داغ سرو کنید.
-
طرز پخت لبو در فر
چغندرها را بشویید و با پوست داخل آلمینیوم بپیچید سپس چغندرها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزند و نرم شوند، این روش پخت رژیمی بوده و نیازی به شکر ندارد.
نکته ها: بهتر است چغندرها را کوچک و سفت انتخاب کنید تا لبوی خوشمزه تری داشته باشید، در صورتی که چغندر بزرگ است به مقدار آب بیشتر و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد، برای قرمز ماندن رنگ لبو و جلوگیری از سیاه شدن لبو دو سر ضخیم چغندر را با چاقو جدا نکنید.
-
طرز پخت لبو در مایکروویو
چغندر را شسته و تمیز کنید و به شکل حلقه برش دهید. اگر بخواهید درسته پخته شود قسمتهای مختلف آنرا با چنگال سوراخ کنید سپس آنرا در ظرف مناسبی ریخته و کمی شکر روی آن پاشیده و آب را نیز اضافه کنید ظرف را با درپوش به مدت ۳۰ ـ ۲۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% در مایکروویو بگذارید. در این زمان یکبار چغندرها را زیر و رو کنید.
2 سال پیش
سلام وسپاس اگرلبوکامل پخت کنم روش چگونه است