رژیم پر پروتئین زنگ خطر ورزشکاران

استفاده از رژیم های غذایی پر پروتئین با کربوهیدرات کم باعث افزایش مواد زائد از کلیه می شود که در دراز مدت فرد را به بیمارهای ی کلیوی مبتلا میکند.

  رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات در افرادی که قصد ‏کاهش وزن دارند و یا در ورزشکاران بدنساز برای افزایش حجم عضلات استفاده می شود اما متاسفانه در ایران، بدنسازان به ‏میزان چندین برابر مقدار توصیه شده از پروتئین به شکل منابع غذایی ، پودر و یا مکمل استفاده می کنند که این امر ممکن است ‏عوارض جبران ناپذیری به دنبال داشته باشد.
رژیم ‏غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات در افرادی که قصد کاهش وزن دارند و یا در ورزشکاران بدنساز جهت افزایش حجم عضلات ‏استفاده می شود ولی اینکه چه مقدار این رژیم غذایی می تواند موثر باشد و یا اینکه چه عوارضی در طولانی مدت می تواند در ‏بدن ایجاد کند ، جای تامل دارد‎.‎
نیاز به پروتئین در یک فرد سالم و بالغ ‎0.8- 1 )به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن) است که ‏نیازهای پروتئینی در بدنسازان جوان و مبتدی که شش روز در هفته برای یک و نیم ساعت در روز ورزش می کنند 1.5 کیلوگرم‎تخمین زده می شود‎.
بر اساس مطالعه ای جدید ، ساخت پروتئین کل بدن در ورزشکاران قدرتی که 1.4  کیلو گرم ‎پروتئین در روز دریافت ‏می کردند در مقایسه با کسانی که 9.0 کیلوگرم ‎مصرف می کردند بیشتر بود.
وقتی پروتئین دریافتی به‎ 4.2 کیلوگرم ‎افزایش یافت، ‏ساخت پروتئین به بالاتر از آنچه با مصرف 1.4 کیلوگرم ‎در روز حاصل شده بود نرسید‎.‎

پروتئین بیش از حد و مشکلات در پی آن
  افزایش دریافت پروتئین تا یک میزان خاص می تواند باعث افزایش پروتئین سازی در بدن ‏شود. دریافت مازاد پروتئین سبب افزایش تولید مواد زائد آن در بدن می شود که دفع این مواد، بار کلیوی را افزایش می دهد بنابر این  زیاده روی در مصرف پروتئین در دراز مدت ممکن است منجر به مشکلات کلیوی مانند نارسایی کلیه شود.

همچنین بدنبال دفع این ‏مواد از ادرار،  آب نیز دفع می شود که این امر سبب دهیدراتاسیون (کم آبی) بدن می شود‎.‎

در اکثر اوقات مواد غذایی حاوی پروتئین،  دارای اسید چرب اشباع و کلسترول هستند لذا مصرف آنها سبب افزایش چربی خون می شود که این امر به نوبه ی خود سبب افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی ، فشارخون بالا و کاهش حساسیت به ‏انسولین می شود‎.‎
‏افزایش دریافت پروتئین سبب افزایش دفع کلسیم از ادرار می شود که این امر در دراز مدت سبب کاهش تراکم استخوان و ‏ابتلا به پوکی استخوان می شود در ضمن به علت اسیدی شدن ادرار، دفع کلسیم تشدید شده و احتمال بروز سنگ های کلسیمی در ‏کلیه وجود دارد‎.‎
عوارض مصرف بیش از حد آمینو اسیدها
جالب است بدانید  مصرف آمینو اسیدهای تنها یا گروهی (از قبیل آرژنین و لیزین) ممکن است در جذب آمینواسیدهای ضروری تداخل کند.
همچنین جایگزین کردن مکملهای آمینواسیدی به جای غذا، ممکن است سبب کمبود سایر مواد مغذی موجود در غذاهای ‏پر پروتئین از قبیل آهن، نیاسین و تیامین شود‎.‎‏ ‏

‏‎در رژیم های غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات به علت کاهش دریافت انرژی بدن از کربوهیدرات، تولید مواد کتونی در خون ‏بالا می رود که این امر نیز سبب افزایش دفع آب از طریق ادرار می شود‎.‎

‏وی ‎دریافت مازاد انرژی از رژیم غذایی و مکملهای ورزشی را باعث افزایش وزن و چاقی عنوان کرد. همچنین ممکن است کاهش دریافت کربوهیدرات، توانایی ورزشکاران را برای تمرین و رقابت ‏در سطوح بالاتر تحت تاثیر قرار دهد. در ضمن کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و فیبر محلول و نامحلول باعث افزایش شدید ‏اختلالات گوارشی به صورت یبوست مزمن و تامین نشدن ویتامینهای محلول در آب و مواد معدنی حیاتی می شود‎.‎

ورزشکاران دقت داشته باشند که قبل از افزایش دریافت پروتئین به صورت طبیعی و یا به صورت مکمل ، آزمایشات مربوط به سلامتی ‏کلیه و کبد انجام  تا از عواقب بعدی پیشگیری شود‎.