کد مطلب: 596 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
مرغ بریانی حیدرآبادی

مرغ بریانی حیدرآبادی

پلو به همراه مرغ همیشه یکی از دستورات اصلی در یک مهمانی است . تنوع غذای مرغ بسیار زیاد است یکی از آنها...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
پلو به همراه مرغ همیشه یکی از دستورات اصلی در یک مهمانی است .

تنوع غذای مرغ بسیار زیاد است یکی از آنها بریانی مرغ حیدرآبادی است .

شاید ادویه های زیادی لازم باشد ولی توصیه میشود حتی اگر بعضی از ادویه ها در اختیار نبود باز هم یک بار این غذا را درست کنید .

مرغ بریانی حیدرآبادی
مرغ بریانی حیدرآبادی

مرغ تکه شده  4 یا 6 تکه بسته به تعداد نفرات

برنج باسمتی یا همان دانه بلند پاکستانی و حتی میتوان برنج ایرانی استفاده کرد  نیم کیلو
  • پیاز سرخ شده  3 عدد
  • نعنا تازه خرد شده   1 پیمانه
  • گشنیز تازه خرد شده  1 پیمانه
  • سیر رنده شده  3 حبه
  • زنجبیل رنده شده  نصف قاشق غذاخوری یا کمتر بسته به ذائقه شما
  • ماست  2 فنجان
  • بادام هندی و کشمش   به مقدار لازم
  • زعفران آب کرده  به میزان لازم
  • روغن   کمی
  • آبلیمو   2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سبز خرد شده   3 عدد
  • بادیان رومی که شبیه رازیانه است و بسیار معطر   1 عدد
  • پودر فلفل سیاه و قرمز  1 قاشق غذاخوری و باز بسته به ذائقه
  • چوب دارچین  2 تکه
  • پودر گشنیز    کمی
  • پودر رازیانه   کمی
  • جوز هندی  کمی
  • برگ بو   کمی
  • زیره سیاه  و سبز کمی
  • هل 3 عدد
  • میخک  3 عدد
  • زردچوبه به میزان لازم
  • نمک  به میزان لازم

طرز تهیه:

برعکس مواد لازم که بسیار زیاد و سخت تهیه شده درست کردن غذا کمتر دردسر دارد .

ابتدا برنج را زودتر خیس کرده و استراحت دهید .

در این مرحله باید مرغ را با تمامی مواد لازم مخلوط کنید تا 2 ساعت در یخچال بماند .

موقع پخت برنج آنرا آبکشی کرده و مخلوط مرغ را ته قابلمه مورد نظر ریخته و برنج آبکش را روی آن بریزید .

آخرین قسمت هم زعفرانی را که دم کرده بودید روی برنج بریزید .

نکته1 : اگر دوست دارید برنج دو رنگ شود می توانید روی قسمت کوچکی از برنج تان را سفید بگذارید و زعفران نریزید .

نکته2 : تکه های مرغ را بسته به ذائقه تان خرد کنید .

دیس غذا را با کمی پیاز خام خلال شده ، گشنیز و برش لیمو تزئین کنید .

" آسمونی دستور بعضی از غذاها را ترجمه می کند بنابراین برای بکارگیری از این پست ها حتما با ذکر منبع باشد "

 
: برای دریافت مشاوره درباره مرغ بریانی حیدرآبادی فرم زیر را تکمیل کنید
پرداخت هزینه مشاوره

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

instagram.com/asemooniportal

نظر خود را درباره «مرغ بریانی حیدرآبادی» در کادر زیر بنویسید :

8 - 5 = ?