ارمغان سلامتی با 5 ماده گیاهی

اضافه کردن پنج گروه غلات سرشار از سبوس، به وعده‌های غذایی روزانه سلامتی را به ارمغان می‌آورد.

برنج قهوه‌ای

بافت برنج قهوه‌ای، نسبت به برنج سفید محکم‌تر و طعم آن متفاوت‌تر است، برنج قهوه‌ای سرشار از سبوس است.

کونینوا

از غلات کامل است که منبع خوبی از پروتئین به‌ شمار می‌رود و دو برابر مواد دیگر، پروتئین در خود جای داده است. همچنین غنی از مواد مورد نیاز و ضروری مثل آهن و منیزیم است. از این‌ رو طبخ آن با پیاز و هویج، موجب هر چه بهتر شدن طعم آن می‌شود.

کاشا

کاشا و غلات، حبوبات و گندم سبوسدار را با کمی تخم‌مرغ خام و روغن پوشانیده و بپزید. سپس آن را با گوشت چرخ‌شده بوقلمون یا گوسفند مخلوط کنید و بپزید. این ترکیب نیز سرشار از سبوس است.

بلغور

بلغور، سرشار از فیبر است و بسیار سریع پخته می‌شود. اغلب افراد بلغور را به همراه آبلیمو، نعنا جعفری، نمک و فلفل می‌خورند. در خاورمیانه هم سالادی به نام بتوله از ترکیب این ماده و دانه‌های دیگر تهیه می‌شود.

جو

از میان غلات، جو دوسر و بلغور علاوه بر داشتن میزان فیبر بالا به کاهش سطح کلسترول هم کمک می‌کنند و استفاده از آنها در سوپ سبزیجات بسیار توصیه می‌شود.

- منبع: روزنامه ایران