طرز تهیه حلیم
حلیم غذایی سنتی و لذیذ ایرانی است که بیشتر در صبحانه سرو می‌شود و برای افطاری ماه رمضان هم برای پذیرانی طبخ می‌شود. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه حلیم گندم را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه حلیم گندم
| گندم پوست کنده | ۱ استکان |
| گوشت گوسفندی | ۲۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| کره یا روغن حیوانی | ۵۰ گرم |
| نمک و زردچوبه | کمی |
| پودر دارچین و شکر | برای تزیین |
طرز تهیه حلیم گندم به روش اول
گندم را از شب قبل خیس کنید. گوشت یا مرغ یا بوقلمون را با یک پیاز و کمی زردچوبه بپزید و بگذارید خنک شود. برای تهیه حلیم از هر نوع گوشتی می‌تونید استفاده کنید. حدود ۱/۵ لیتر آب به گندمی که آبکش کرده‌اید اضافه کرده می‌توانید آب گوشت را هم بیفزایید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد تا لعاب آن در بیاید و دانه‌های گندم باز شوند بسته به نوع گندم ۴-۵ ساعت طول می‌کشد و اگر لازم بود باز هم آب بیفزایید. در این مرحله کمی کره یا روغن را اضافه کنید تا سر نرود.
غلظت آن که به حد دلخواه رسید گوشت را ریش ریش کنید و به حلیم بیفزایید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد و در این مدت هم بزنید تا مزه‌هایشان به هم برود. نمک را در حدی بیفزایید که فقط بی‌مزگی گندم و گوشت برطرف شود. حلیم نباید شور باشد تا اگر کسی خواست بتواند با شکر بخورد. پس از اینکه آماده شد کره یا روغن را داغ کرده و روی حلیم می‌ریزیم. سپس با دارچین تزئین کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه حلیم چیست؟
طرز تهیه حلیم چگونه است؟
9 سال پیش
سلام خیلی عالی بود مغید ومختصر اصلا گیجم نکرد هیچکدوم ازاین سایتا دقیقا پخت حلیم تهرانی را نمیگن.فقط توضیح الکی میدن اگه میشه غذاهای ایرانی را برای ماها که خارج تز ایران هستیم ایمیل میکنید.ممنون میشم.
9 سال پیش
سپاس از شما در خبرنامه سایت عضو شوید
9 سال پیش
سلام مطالب مثل همیشه بسیار عالی است و زحمات شما قابل شما تقدیر ان شاالله موفق باشید باتشکر فراوان
9 سال پیش
سپاس از محبت شما
9 سال پیش
از ظروف كارال استفاده نكنيد زيا در آنها نبايد گوجه فرنگي، آلو، اسفناج و مواد ترش مانند آبليمو جوشانده شود و اين موضوع بعد از خريد ظرف آشكار مي گردد و هيچ راه برگشتي نيست.