
خواص خوردن هفت سین عید نوروز
نوروز، بزرگترین جشن ملی ایرانیان، سابقهای هزاران ساله دارد. از گذشتههای دور آریاییهای ساکن در فلات ایران روز اول سال و آغاز بهار را به برگزاری مراسم ویژه و توأم با سرور و شادمانی اختصاص میدادند. سمنو , سیب , سیر , سنجد , سماق , سبزه و سرکه اجزای اصلی سفره هفتسین هستند. در اینجا به خواص مفید اجزای خوراکی آن فهرست|وار میپردازیم.
سیب
تحقیقات علمی جدید سیب را یک غذای مفید و سرشار از مواد شفابخش یافتهاند. این گفته قدیمی که با خوردن یک سیب در روز، انسان از پزشک بینیاز میشود، به خوبی قابل دستیابی است.
بعضی از خواص سیب
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش کلسترول
- کاهش خطر سرطان
- افزایش طول عمر
- جلوگیری از ریزش مو
- تنظیم قند خون
- کمک به هضم غذا
- پیشگیری از ایجاد عفونت
- سرشار از ویتامین های A, B1, B2, B12 ,E و K و…
سنجد
میوه سنجد دو نوع کوچک و بزرگ دارد که بزرگ آن دارای پوستی نازک و مغزی آردیتر است و به نام سنجد آردی معروف است. طعم این میوه مقداری گس است و دارای طبیعت سرد و خشک میباشد و از لحاظ غذایی کم کالری است.
بعضی از خواص سنجد
- در درمان التهابهای حاد و مزمن کاربرد دارد و آرتروز را درمان میکند.
- ضد درد و تب است.
- بادشکن و مقوی قلب است و سر درد را تسکین میدهد.
- از گل آن برای التیام زخم استفاده میشود.
- کلیهها را گرم و معده را دباغی میکند.
- ضد اسهال و قابض است.
- کمکالری و مقوی معده است.
سیر
سیر گیاهی است علفی که امروزه تقریباً در تمامی نقاط جهان یافت میشود. سیری که کشت میشود دو نوع است سیر سفید و سیر صورتی. نوع کوهی یا وحشی آن را موسیر مینامند. از نظر طب قدیم ایران این گیاه طبیعت گرم و خشک دارد. سیر از جمله گیاهانی است که هم ارزش غذایی دارد و هم ارزش دارویی و به اصطلاح دوای غذایی گفته میشود.
بعضی از خواص سیر
- درمان و پیشگیری از فشار خون
- دارا بودن خاصیت ضدعفونیکننده قوی
- موثر در پیشگیری از سرطان
- افزایش عرق بدن و خون قائدگی
- تسکین دردهای قلبی
- ضد باکتری, قارچ و انگلهای رودهای
- کم کردن چربی خون به ویژه کلسترول
- ضد اسهال
- ضد سرطان
سمنو
سمنو یکی از دسرهای سنتی ایرانی و ویژه سفره هفتسین نوروزی است. سمنو را از جوانه گندم و آرد درست میکنند. ماده شیرینکننده سمنو شیرهای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته میشود. این شیره با آرد سبوس دار جوشانده می شود.
بعضی از خواص سمنو
- مغذی و انرژیزا و مناسب برای ورزشکاران
- داروی طول عمر و آرامش اعصاب
- شیرافزا و مناسب برای مادران شیرده
- دارای اثر شفابخش در درمان سوء هاضمه، نازایی، سختی زایمان و سنگ کیسه صفرا
- تاثیرگذار بر کندی ضربان قلب
- کمک به ترمیم شکستگی استخوان و عقیم بودن
سماق
سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند.
بعضی از خواص سماق
- رفع درد دندان و تقویت لثه
- برطرف نمودن تب، نقرس و رماتیسم
- مفید برای بیماران دیابتی
- تحریککننده اشتها
- تصفیهکننده خون و دفع مواد زائد خون
- بهبود ورم گلو و دهان (غرغره دم کرده سماق)
- خاصیت آنتی بیوتیکی برای دستگاه گوارش
- ادرارآور