زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه خورش قورمه سبزی ، محبوب دل ها
یکی از خورش های محبوب و مورد علاقه مردم ایران، خورش قورمه سبزی است.
در این مطلب می خوانید : [بستن]
مواد لازم قورمه سبزی
- گوشت 300 گرم
- سبزی سرخ شده 200گرم
- لوبیا قرمز 2/3لیوان
- لیمو عمانی 5 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری سرخالی
طرز تهیه قورمه سبزی
ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت میدهیم کمی که سبک شد گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم به همراه ادویه ها و رب گوجه فرنگی سپس لوبیا را اضافه و کمی تفت میدهیم و بعد سبزی سرخ شده را به مخلوطمان اضافه میکنیم و دو سه لیوان آب ریخته و میگذاریم بعد از جوش آمدن با حرارت کم تا پخته شود.
لیمو عمانی را در آب گرم نیم ساعت گذاشته تا تلخی آن گرفته شود سپس با چاقو چند سوراخ ایجاد کرده و به خورش اضافه میکنیم.
- اضافه کردن رب گوجه اصلا باعث قرمزی خورش نمیشود بلکه سبزی بیش از حد آن را برطرف میکند.
- برای اینکه خورش جا افتاده ای داشته باشید به 5 تا 6 ساعت زمان برای پخت نیاز دارید و یک ساعت آخر پخت در قابلمه را نگزارید تا خورش شما به روغن بیفتد .
- از لوبیا چیتی هم میتوان به جای لوبیا قرمز استفاده کرد .
متأسفیم که این مطلب مورد پسند شما واقع نشده است.
لطفاً با اعلام دلیل نارضایتی خود، ما را در تولید مطالب بهتر یاری نمایید:
ثبت
انصراف
4
0
همچنین بخوانید
منبع:
آسمونی
7 سال پیش
خیلی خوب بود ممنون
10 سال پیش
سلام خسته نباشید قورمه سبزی رابه روش شماپختم عالی شد ممنون
10 سال پیش
نوش جانتان
10 سال پیش
برای اینکه خورش بهتر بشه اگه یه لیوان آب برنجی رو که صاف کردین بریزین توش خیلی خوب میشه برای این که بوی خوبی بده هم شنبله رو سرخ کنین
10 سال پیش
مرسی
10 سال پیش
سلام ایران جان عزیز :) بسیارعالی بود نظری که دادید برای پخت بهتر خورشت قورمه سبزی :wink: بسیارممنونم :wink: