قلیه اینبار قلیه میگو

من می دانم که همه اسم غذای قلیه ماهی به گوششون خورده است حتی شک ندارم که حداقل یک بار هم که شده آن را یا خودشان درست کرده اند یا جایی نوش جان کرده اند اما در مورد قلیه میگو شک دارم بنابراین ما این غذای خوشمزه جنوب را به شما معرفی می کنیم تا درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم  قلیه میگو :

• میگو پوست کنده 500 گرم
• پیاز نگینی خرد شده یک عدد بزرگ
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• سبزیجات شامل گشنیز 350گرم
• و.شنبلیله 100 گرم ریز خرد شده
• آب تمر هندی غلیظ نصف لیوان
• نمک ، ادویه، فلفل قرمز و فلفل سیاه، به میزان دلخواه
• پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری.
• آب نصف لیوان.

طرز تهیه  قلیه میگو :

ابتدا در یک قابلمه مقداری آب بریزید، بگذارید به. جوش بیاید، سپس میگو ها را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بگذارید بپزد،بعد از 5 دقیقه میگو را آبکش کنید تا کف و بوی حاصل از میگو از بین برود.در یک قابلمه ابتدا پیاز نگینی را کمی تفت دهید، سپس میگو را اضافه کرده و پس از تفت کوچک نمک، ادویه و فلفلو یک قاشق غذاخوری. رب گوجه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید،سپس سبزیجات را که قبلا سرخ کرده اید و کاملا رنگشان تیره شده را به میگو ها بیفزایید، در این مرحله آب تمر هندی و نصف لیوان آب را اضافه کنید و بگذارید تا قلیه میگو به مدت 1 ساعت با شعله کم بپزد و جا بیفتد.

نوش جان