- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- غذاهای گیاهی
- روش تهیه قارچ سوخاری
روش تهیه قارچ سوخاری
قارچ سوخاری غذایی بسیار لذیذ است که با قارچ درست میشود. طبخ این غذای گیاهی انواع گوناگونی دارد و بنا بر ذائقه و سلیقه افراد خانواده طبخ میشود. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری
قارچ | نیم کیلو |
آرد سوخاری | 1 پیمانه |
آرد سفید | 1 پیمانه |
تخممرغ | 1 عدد |
شیر یا ماست | 2 ق غ |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
آب لیمو | 2 ق غ |
روغن معمولی یا زیتون | به میزان لازم |
زعفران | 1 ق چ |
طرز تهیه قارچ سوخاری
ابتدا قارچها را شسته و بگذارید خشک شوند. ماست یا شیر را با زعفران، لیموترش، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و قارچها را داخل مواد مورد نظر قرار دهید و به مدت نیمساعت در یخچال بگذارید.
حال تخم مرغ و ماست یا شیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید. در این مرحله، آرد سوخاری و آرد سفید را مجزا در دو ظرف دیگر بریزید. قابلمه کوچک یا تابهای گود را روغن ریخته و داغ کنید. ابتدا قارچ را داخل آرد سفید زده و سپس داخل مواد تخم مرغ و بعد هم داخل آرد سوخاری غلطانده و بعد هم سرخ کنید. می توانید با سس کچاپ سرو کنید.