ماهی یکی از لذیذترین غذاهایی است که علاوه بر طعم خوبی که دارد، دارای خواص بسیار زیادی است. روش های مختلفی برای پخت ماهی وجود دارد که یکی از این روش ها، سوخاری است. آسمونی در این بخش طرز تهیه ماهی سوخاری را آموزش می دهد.
طرز تهیه ماهی سوخاری
طرز تهیه ماهی سوخاری
مواد لازم
ماهی: یک کیلو
آرد سوخاری و آرد سفید: از هر کدام یک لیوان
سویا سس: 4 تا 5 قاشق
سرکه یا آبلیمو: 3 تا 4 قاشق غذا‌خوری
تخم‌مرغ: 2 عدد
فلفل و زردچوبه و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه ماهی سوخاری
آسمونی : برای تهیه ماهی سوخاری بهتر است از ماهی فیله یا ماهی بدون استخوان استفاده کنید.
گرچه ماهی قزل‌آلا هم گزینه‌ای مناسب برای تهیه ماهی سوخاری است.
ابتدا ماهی را تمیز کنید و به قطعه‌های منظم برش بزنید و در یک ظرف بگذارید.
سویا سس را به همراه آبلیمو و سرکه و فلفل روی ماهی‌ها بریزید، طوری که همه قسمت‌های ماهی به این مواد آغشته شود.
سویا سس برای طعم‌دار کردن انواع گوشت مناسب است. روغن را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید.
تخم‌مرغ‌ها را هم در یک ظرف شکسته و زردچوبه را به آن اضافه کرده، خوب هم بزنید.
تکه‌های ماهی را ابتدا به آرد آغشته کنید و بعد در مایه تخم‌مرغ فرو کنید.
مجددا ماهی را در آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ سرخ کنید.
ماهی‌ها را در دیس مناسب چیده و اطراف آنها را با چند برگ کاهو و زیتون و لیمو تزئین کنید.
می‌توانید مقداری پوره سیب‌زمینی تهیه کنید.
آن را در قیف بریزید و با سرقیف شکوفه‌ای اطراف دیس ماهی سوخاری را با پوره تزئین کنید.
: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه ماهی سوخاری فرم زیر را تکمیل کنید
