- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- مطالب غذاهای دریایی
- طرز تهیه کباب ماهی
طرز تهیه کباب ماهی
یکی از غذاهای سالم و خوش طعم ما ایرانی ها در دنیای ماهی است. قبلا کباب کردن ماهی قزل آلا را در آسمونی درج کردیم. حال این طرز تهیه را هم امتحان کنید.
مواد لازم برای کباب ماهی:
پیاز بزرگ دو عدد
ماهی به تعداد لازم
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
نمک و فلفل قرمز
آب لیمو ترش تازه
طرز تهیه کباب ماهی:
برای تهیه کباب ماهی، ابتدا در یک ظرف مناسب، پیاز را رنده ریز کرده و روغن مایع را به همراه زعفران دم کرده، آبلیموی تازه، نمک و فلفل قرمز اضافه کنید.
بعد از اینکه مواد را با هم مخلوط کردید، تکه های ماهی را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و آنرا برای طعم دارشدن به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
اگر ذغال ندارید می توانید روی کباب پز و اجاق گاز هم این کباب را تهیه کرد ولی کباب ماهی ذغالی، طعم بهتری به شما می دهد.
معمولا ماهی با توری کباب می شود ولی سیخ های مخصوص و پهن هم مناسب است.
برای اینکه ماهی تان در حین کباب، خشک نشود می توانید اواسط پخت، کمی کره بمالید.
کباب آماده شده را هم با برنج یا نان سرو می کنند.
