- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- مطالب غذاهای دریایی
- فینگر فیش با پوره نخود سبز
فینگر فیش با پوره نخود سبز
مناسب برای: 4 زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت : 8 دقیقه مدت زمان آمادگی : 40 دقیقه
مواد لازم برای تهیه فینگر فیش :
سیب زمینی سرخ شده به دلخواه
آرد سفید 50 گرم
1 تخم مرغ بزرگ
گرم200 پودرهای سوخاری
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
400G نخود فرنگی منجمد
کره
1 لیموترش اعدد
نعناع تعدادی ریز خرد شده
سیب زمینی سرخ شده به دلخواه
دستور پخت و طرز تهیه فینگر فیش :
- ماهی ها را برش می دهیم به ضخامت حدود 3 سانت .
- آرد، تخم مرغ و پودرهای سوخاری را در سه ظرف جداگانه می ریزیم . ماهی های برش داده را ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد و دوباره در تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری می غلتانیم .
- در یک ظرف گود مخلوطی از کره و روغن مایع ریخته و می گذاریم روی حرارت تا داغ شود و بعد ماهی ها را در آن سرخ می کنیم تا کاملا سرخ شود .
- در همین حال، نخود فرنگی ها را داخل آب جوش ریخته تا به مدت 4 دقیقه بعد از پخت آن را در آبکش ریخته و بعد در یک کاسه با کره ، نعناع و نمک مخلوط می کنیم .
- نخود فرنگی ها را می توان در مخلوط کن ریخته و بشکل پوره مصرف کرد .
- سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ می کنیم .
- ماهی ها را در ظرف مورد نظر چیده و در کنار آن یک قاشق پر از مخلوط نخود فرنگی ، برش های لیمو ، قاچ های لیمو و سیب زمینی سرخ شده تزیین می کنیم .
