کد مطلب: 58311 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه شیرینی گوش‌فیل ؛ شیرینی مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه شیرینی گوش‌فیل ؛ شیرینی مخصوص ماه رمضان

شیرینی گوش فیل، مخصوص سفره های افطار ماه مبارک رمضان است.
زمان مطالعه: 1 دقیقه

یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان، «شیرینی گوش فیل» است.

در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گوش‌فیل:

تخم مرغ: 1 عدد
شیر: نصف لیوان
شربت: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
ماست: 1 قاشق مرباخوری
روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
آرد: به میزان لازم
هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی گوش‌فیل:

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد.

سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافی است.

یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.

می‌توانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.

وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.

سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.

می‌توانید خمیر را نیز با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل دهید.

 

ثبت نظر درباره «طرز تهیه شیرینی گوش‌فیل ؛ شیرینی مخصوص ماه رمضان»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

6 - 4 = ?