کد مطلب:
1495
درج نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
شامی بادمجان
مواد لازم شامی بادمجان
• 150 گرم (تره، مرزه و جعفری ساطوری شده)
• پنج عدد بادمجان
• نصف پیمانه برنج پخته...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
مواد لازم شامی بادمجان
• 150 گرم (تره، مرزه و جعفری ساطوری شده)
• پنج عدد بادمجان
• نصف پیمانه برنج پخته شده
• نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• 250 گرم گوشت چرخ‌کرده
• دو عدد تخم‌مرغ
• یک عدد پیاز رنده شده
• نمک، فلفل و روغن مایع
طرز تهیه شامی بادمجان
-بادمجان ها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود، سپس در آبکش بریزید و با پارچه تمیز خشک کنید.
- بادمجان ها را از وسط دو نیم کنید و در روغن تفت دهید. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس با گوشت‌کوب، آن را بکوبید و با برنج، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ‌ها، پیاز، سبزی‌ها، نمک، فلفل و پنیر پارمسان مخلوط کنید و ورز دهید.
- کف دست را چرب کنید از مایه به اندازه دلخواه بردارید و پس از فرم دادن یا قالب زدن در روغن داغ سرخ کنید.\
