پاستا و انوع مختلف آن

عنوان هایی که ما به اشتباه ماکارونی، اسپاگتی، نودل میگیم در واقع همگی انواع مختلفی از پاستا...

آسمونی

زمان مطالعه: 1 دقیقه

" target="_blank" >

عنوان هایی که ما به اشتباه ماکارونی، اسپاگتی، نودل میگیم در واقع همگی انواع مختلفی از پاستا هستند

پاستاها از نوعی خمیر ایتالیایی درست میشن که متشکل از آب ، آرد و تخم مرغ هست که گاهاً بعضی افزودنیها و سبزیجات هم به آنها اضافه میشه ، فرق پاستا ها با رشته پلوئی و رشته آش ایرانی در مواد تشکیل دهنده اونهاست ، رشته های ایرانی فاقد تخم مرغ هستند . چون اولین گروه پاستائی که وارد ایران شده به شکل لوله ای یا ماکارونی بوده ما به همه انوع پاستا ماکارونی میگیم!

پاستاها رو با سس های متفاوتی سرو میکنن مانند سس گوشتی ، سس سبزیجات ، سس آلفردو و...

پاستاها ی مرغوب از آرد سمولینا درست میشن و از نظر شکل ظاهری تقسیم بندیهای متفاوتی دارن مانند پاستاهای بلند ، کوتاه ، فوری ، سوپی و... که در ادامه مطلب پورتال آسمونی میتونید انواع پاستا رو با اسامی ایتالیائی اونها بشناسید بعضی از انواع معروف پاستا عبارتند از:

پاستا فوزیلی یا پاستا فنری یا پیچی Fussili

ماکارونی یا پاستا لوله ای Maccheroni (که میتونه در انواع کوتاه ، بلند ، باریک و کلفت باشه)

اسپاگتی Spaghetti (فرقش با ماکارونی اینه که تو پر هست)

نودل Noodle (تفاوتش با اسپاگتی اینه که از برنج درست میشه)

فتوچینی یا تالیاتلی Fettucini - Tagliatelle

گوش ماهی یا صدفی Shell

پروانه ای Farfalle یا پاپیونی Papillon

شیلنگی یا پنه Penne

خاویاری یا نقطه ای Couscous

آرنجی Elbow

لازانیا ( پاستای پهن )Lasagna

ریگاتونی Regatoni (پاستاهائی که روشون شیار دارن و در انواع مختلف تهیه میشن مثل ریگاتونی شیلنگی، ریگاتونی بازوئی و ...)