ماهی لذیذ سالمون با سس شوید
مواد لازم برای ماهی:
سالمون: چهار تکه
آبلیموی تازه: یک سوم لیوان
روغن زیتون: چهار تا پنج ق غذاخوری
پودر آویشن: نصف ق مرباخوری
نمک: به مقدار لازم
روغن زیتون، آبلیمو، نمک و آویشن رو مخلوط و ماهی رو از طرف گوشت داخلش بزارید و یکساعت داخل یخچال قرار بدید.
مواد لازم سس شوید:
شوید خشک: دو ق غذاخوری
ماست خامه ای: چهار ق غذاخوری
خامه: چهار ق غذاخوری
پودر جوز هندی: یک چهارم ق چایخوری
فلفل قرمز: یک چهارم ق چایخوری
آبلیموی تازه: یک ق غذاخوری
آرد: دو ق غذاخوری
شیر: یک لیوان
کره
نمک
طرز تهیه:
یک ق غذاخوری کره رو در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا ذوب بشه ،آرد و شوید رو بهش اضافه کنید کمی تفت بدید تا بوی آرد بلند بشه بعد شیر،خامه و ماست رو باهم مخلوط و به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا سس نسبتا غلیظ بشه بعد آبلیمو،جوز هندی،نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.اگه خیلی غلیظ شد کمی شیر یا آبجوش بزنید. حالا ماهی رو داخل فر صد و هشتاد درجه نیم ساعت بپزید و چند دقیقه گریل کنید تا طلایی بشه یا داخل تابه روی شعله بپزید. موقع سرو سس رو روی ماهی بریزید.این سس با انواع غذاهای دریایی و گوشتی عالیه. نوش جان
