ایده ای زیبا برای تزئین خرما
چیدن و تزیین کردن خرما می تواند جلوه زیبایی به آن دهد و آنرا دلچسب تر نماید. در این بخش آسمونی تزئین خرما را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم تزئین خرما:
خرما : یک بسته
گردو : به مقدار لازم
مواد لازم جهت خمیر تزئین خرما:
شیر 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1/4 پیمانه
نمک 1/8 قاشق چایخوری
رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه
آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد
طرز تهیه تزئین خرما:
ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند.
سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست.
شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید.
کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ).
نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد.
روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید.
خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید.
سپس به این صورت دور خرما بپیچید.
با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم.
بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره).
همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم . 180 درجه سانتیگراد بمدت 12-10 دقیقه.
بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرماها رو داخل شربت بمدت 4 - 3 دقیقه قرار می دیم.
و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه (البته خیلی شربت جذب نمی کنه). به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم .
برای قشنگ تر شدن خرماها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید.
همچنین مطلب زیر را ببینید:
