سیب زمینی های آب پز را رنده ریز کنید.
پیاز را رنده کنید.
داخل کاسه مناسبی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری را با هم کاملا مخلوط نموده و ورز دهید.
آرد سوخاری را داخل پیاله مناسبی بریزید.
از مایه آماده شده کتلت ، گلوله های به بزرگی نارنگی برداشته و داخل آرد سوخاری بغلتانید.
گلوله های کتلت را با دست به شکل بیضی با ضخامت تقریبا یک سانتی متر فرم دهید.
روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار داده و داغ کنید.
کتلت های آماده شده را داخل ماهیتابه انداخته و با حرارت ملایم یک طرف آنها را سرخ کنید.
طرف دیگر کتلت ها را برگردانده و سرخ کنید.
کتلت های سرخ شده را روی حوله کاغذی آشپرخانه قرار داده و روغن اضافی آنرا بگیرید.
داخل بشقاب سرو را با برگ کاهو پوشانده و کتلت ها را چیده و با پیاز و لیمو ترش تزیین کنید.
نکات:
چون نوع سیب زمینی در کیفیت کتلت بیشترین تاثیر را دارد ، ابتدا یک عدد کتلت را کاملا سرخ کنید در صورت وا رفتن کتلت یک عدد دیگر تخم مرغ اضافه کرده و تا سفت شدن مایه کتلت کمی گوشت و آرد سوخاری اضافه کرده و مجددا امتحان کنید.
در صورت دلخواه میتوانبد یک حبه سیر رنده شده (ویا پودر سیر) هم به مایه کتلت اضافه کنید.
میتوانید از جعفری ریز خرد شده هم داخل مایه کتلت استفاده کنید.
نظر خود را درباره «طرز تهیه کتلت» در کادر زیر بنویسید :
آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.
