شیرینی بیسکویتی با پرالینه | آسمونی
کد مطلب: 4601 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
شیرینی بیسکویتی با پرالینه

شیرینی بیسکویتی با پرالینه

آماده‌سازی: 30 دقیقه | زمان استراحت در یخچال: 2 ساعت | زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم شیرینی بیسکویتی با...
زمان مطالعه: 1 دقیقه

شیرینی بیسکویتی با پرالینه
شیرینی بیسکویتی با پرالینه

آماده‌سازی: 30 دقیقه | زمان استراحت در یخچال: 2 ساعت | زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم شیرینی بیسکویتی با پرالینه:

بیسکویت دایجستیو — 200 گرم

کره (ذوب‌شده) — 150 گرم

فندق (خردشده) — 50 گرم

شکلات تلخ (ذوب‌شده به روش بن‌ماری)  – 150 گرم

بیسکویت ساده (خردشده) — 20 گرم

شکر (نرم و دانه‌ریز)  — 1 پیمانه (175 گرم)

بادام (خرد‌شده) — 50 گرم

روش تهیه شیرینی بیسکویتی با پرالینه:

1- بیسکویت دایجستیو را در غذاساز یا مخلوط‌کن ریخته و به‌صورت پودر درآورید، سپس در ظرفی مناسب بریزید. کره را به آن افزوده، مخلوط کنید و ورز دهید تا کره کاملا به‌خورد آن برود؛

2- کفِ دو قالب کمربندی مناسب را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط بیسکویت را کف قالب‌ها ریخته و با دست کمی فشار دهید تا فرمِ کفِ قالب را به‌خود بگیرد، سپس به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید؛

3- فندق، شکلات ذوب‌شده و بیسکویت ساده را در ظرفی مناسب ریخته، مخلوط کنید و کنار بگذارید؛

4- شکر را در تابه‌ای مناسب روی حرارت متوسط قرار دهید تا غلیظ و کاراملی شود. بادام را به آن افزوده و هم بزنید تا کاملا به شکر کاراملی آغشته شوند. کفِ سینی مناسبی را با کاغذ روغنی یا فویل پوشانده و شکر کاراملی را روی آن ریخته و کنار بگذارید تا سرد شود. پس از سرد شدن، آن را از کاغذ روغنی جدا کرده و با وردنه خرد کنید؛

5- پس از اینکه قالب بیسکویت خودش را گرفت، روی یکی از بیسکویت‌ها را در قالب با لایه‌ای از کرم پاتیسیر، سپس با مخلوط شکلات و فندق بپوشانید. قالب را در یخچال قرار دهید تا به‌مدت 30 دقیقه خودش را بگیرد؛

6- بیسکویت دوم را با احتیاط از قالب خارج کرده و روی بیسکویت آماده‌شده قرار دهید. روی این لایه را نیز با کرم پوشانده و شکر کاراملی خردشده را به‌همراه بادام روی آن بریزید و مجددا به‌مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید؛

7- پس از این مدت، قالب را از یخچال خارج کرده و کمربند دور آن را هنگام سرو باز کرده و سرو کنید.

www.Asemooni.com

: برای دریافت مشاوره درباره شیرینی بیسکویتی با پرالینه فرم زیر را تکمیل کنید
پرداخت هزینه مشاوره

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

instagram.com/asemooniportal

ثبت نظر درباره «شیرینی بیسکویتی با پرالینه»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

6 - 3 = ?