استخدام قناد

در این مقاله از آسمونی در بخش استخدام مشاغل ، به معرفی شغل قناد برای کسانی که به دنبال آگهی استخدام قناد هستند، می پردازیم. قصد داریم در این مقاله همه ابعاد شغل قناد از جمله، معرفی شغل قناد ، وظایف شغل قناد ، بازار کار شغل قناد و ... را بررسی کنیم.

از شما همراهان عزیز آسمونی دعوت می کنیم تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید.

معرفی شغل قناد (استخدام قناد)

آسمونی : شرینی پزی عبارتست از تهیه انواع شیرینی های تر، خشک، کیک، بیسکویت، شکلات و...؛

آنچه در این کار حائز اهمیت می باشد رعایت نظافت و بهداشت می باشد.

به همین دلیل مواد غذایی باید بهداشتی، و ظروف و دست های شخصی که به شیرینی پزی مبادرت می کند باید کاملاً تمیز باشد؛

از طرفی دیگر باید شیرینی ها را جهت جلوگیری از فاسد شدن در یخچال نگهداری کنند.

به طور مثال مواد لازم برای تهیه نان پنجره عبارتست از:

آرد سفید، نشاسته، شیر، تخم مرغ، پودر قند، وانیل و روغن مایع.

جهت تهیه آن، ابتدا باید نشاسته و شیر را مخلوط کرده و آن قدر با همزن برقی هم زده شود تا به صورت مایه یکدست در بیاید؛

سپس آرد سفید کم کم اضافه شده و مخلوط گردد و وانیل نیز به آن افزوده شود.

در مرحله بعد زرده های تخم مرغ به مواد اضافه شود.

بعد از تهیه مواد اولیه، باید مقداری روغن مایع در ماهی تاوه ریخته و قالب مخصوص را در روغن قرار داده تا کاملاً داغ شود

سپس قالب را در مواد قرار داده و سریع به داخل روغن فرو کرده تا مواد از قالب جدا شود

بعد از طلایی شدن مواد، آن را از روغن جدا نموده و در ظرفی جدا گذاشته و پودر قند به روی آن پاشیده شود.

مقدمات و الزمات مورد نیاز جهت راه اندازی شغل:

گذراندن دوره آموزشی به مدت 3 ماه (110 ساعت) و تهیه ابزار و وسایل لازم مانند فرگاز، همزن برقی، قالب های مخصوص شیرینی، آرد، نشاسته، شکر، شیر، تخم مرغ، روغن، کاکائو، هل، وانیل، کنجد، کشمش، گردو، ‌پودر نارگیل، پودر پسته، خامه، ژلاتین، و...

ویژگی های متصدی شغل قناد (استخدام قناد)

گذراندن دوره آموزشی به مدت 3 ماه و داشتن علاقه و رعایت کردن نظافت و بهداشت.

نیازمندی های آموزشی شغل قناد (استخدام قناد)

1. آشنایی مقدماتی با انواع وسایل شیرینی پزی به صورت شفاهی به مدت 2 ساعت،
2. طرز تهیه انواع شیرینی ها و کیک ها به طور صحیح (به نحوی که مواد غذایی آنها از بین نرود) به صورت عملی به مدت 80 ساعت،
3. نحوه رعایت کردن بهداشت جهت تهیه هر یک از شیرینی ها به صورت عملی و به مدت 3 ساعت،
4. شیوه تزئین هر یک از شیرینی ها، کیک ها جهت زیباتر شدن و جذب مشتری به صورت عملی و به مدت 10 ساعت،
5. نحوه بسته بندی کردن شیرینی ها در ظروف یکبار مصرف (به صورت مشتری پسند) به صورت عملی و به مدت 10 ساعت.

بررسی قابلیت افزایش ظرفیت شغلی شغل قناد (استخدام قناد)

آسمونی : از آنجا که در مراسم گوناگون (مانند اعیاد، جشن های عروسی، تولد، زیارت و حتی عزاداری ها)

از انواع شیرینی ها، بیسکویت ها و کلوچه های محلی استفاده می شود لذا در هر زمانی متقاضیان بسیاری خواهد داشت

و می توان این شغل را تا چندین برابر افزایش داده و به تهیه شیرینی های خانگی اقدام نمود.

بنابراین پیش بینی می شود تعداد 50 کارگاه با ظرفیت 250 نفر راه اندازی شود (هر کارگاه 5 نفر).

برآورد تعداد فرصت های شغلی جدید شغل قناد (استخدام قناد)

آسمونی : همه می دانیم که در جامعه ما از یک سو مصرف شیرینی های فرنگی مرسوم شده

(مانند شیرینی ناپلئونی، دانمارکی، انواع شیرینی های خشک، شکلات ها، کیک ها و ...) و

از سوی دیگر شیرینی های محلی، جای خود را در فرهنگ مان حفظ کرده است.

بنابراین تهیه انواع شیرینی ها (فرنگی و محلی) در هر زمان و مکانی، متقاضیان بسیاری خواهد داشت.

امکانات مورد نیاز شغل قناد (استخدام قناد)

• سرمایه ثابت - سرمایه در گردش
•  1.فر، همزن برقی، قالبهای مخصوص شیرینی پزی
•  2.آرد ، نشاسته ، شکر ، کاکائو ، کنجد ، کشمش ، گردو ، پسته ، خامه
• 3 .کرایه مکانی به مساحت 24 متر
•  4.مزد افراد
• 5 .هزینه های پیش بینی نشده « تورم سالیانه »
• برآورد مدت زمان لازم جهت راه اندازی شغل قناد (استحدام قناد)
• گذراندن دوره آموزشی به مدت 3 ماه و تهیه وسایل شیرینی پزی به مدت حداکثر یک هفته.