پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی-chocolate panna cotta

پاناکوتا شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و البته پرطرفدارترین دسر به شمار میرود طرز تهیه ساده ای دارد و بدون داشتن مهارت زیادی میتوانید به راحتی در منزل این دسر خوشمزه را آماده کنید .

موادلازم دسر پاناکوتا شکلاتی:

شیر           2 لیوان خامه          1/4لیوان شکر          12 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین   1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو    2 قاشق چایخوری وانیل           1/8 قاشق چایخوری شکلات تخته   50 گرم

طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی:

ابتدا نصف شیر را در ظرفی ریخته و پودر ژلاتین را روی آن پاشیده و ظرف را روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین حل شود.

خامه را داخل قابلمه ای ریخته بقیه شیر را کم کم به آن اضافه و مخلوط میکنیم و پس از یکدست شدن شکر را اضافه میکنیم.

حالا قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و هم میزنیم تا شکر حل شود پس از اینکه مخلوط داغ شد(به جوش نیاید) از روی حرارت برداشته و شکلات را رنده کرده به همراه وانیل، پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین همه را به شیر و خامه اضافه میکنیم و خوب هم زده تا یکدست شود.

حالا مایه آماده شده را داخل قالب یا لیوان ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود سپس با میوه یا خامه زده شده تزیین میکنیم .