زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه آبگوشت مرغ

طرز تهیه آبگوشت مرغ

آبگوشت مرغ یک غذای لذیذ ایرانی است.

مراحل طبخ آبگوشت مرغ بسیار به آبگوشت سنتی با گوشت قرمز شباهت دارد، البته طعم آن به دلیل استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز متفاوت است. اگر تمایل دارید تا برای حفظ سلامتی خود مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید، این غذا برای شما ایده‌آل خواهد بود. این غذا دارای کربوهیدرات و پروتئین است، به همین علت یک وعده غذایی کامل به حساب می‌آید.

با آشپزی آسمونی همراه باشید.

طرز تهیه آبگوشت مرغ
طرز تهیه آبگوشت مرغ

طرز تهیه آبگوشت مرغ سنتی

مواد اولیه‌ای که برای تهیه این غذا به آن‌ها احتیاج دارید به شرح زیر است:

مرغ 6 تیکه

پیاز بزرگ 1 عدد

لپه 50 گرم

نعناع 1/2 قاشق پایخوری

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

سیب زمینی متوسط 4 عدد

روغن 3 الی 4 قاشق سوپخوری

چند نکته برای تهیه آبگوشت مرغ

برای گوشت مرغ از 2 عدد سینه یا 6 عدد ران مرغ استفاده کنید.

از نعناع خشک شده استفاده نمایید.

میزان فلفل بستگی به ذائقه شما دارد و در صورتی که غذا‌های تند را دوست ندارید، مقدار بسیار اندکی فلفل اضافه کنید تا فقط به خوش طعم شدن غذا کمک کند.

chicken-stew-recipe
chicken-stew-recipe

دستور پخت آبگوشت مرغ

ابتدا پیاز را نگینی خرد و در روغن سرخ کنید.

لپه را 2 تا 3 بار بشویید و سپس کمی با پیاز داغ تفت دهید.

مرغ را درشت خرد کنید و با لپه و پیاز داغ تفت دهید و نعناع و فلفل را نیز اضافه نمایید.

اکنون مرغ، پیاز و لپه را که با یکدیگر تفت داده‌اید، درون قابلمه بریزید و 4 لیوان آب به آن اضافه کنید.

از آنجا که مدت زمان طبخ مرغ کوتاه است، سیب زمینی‌ها را نیز در مرحله قبل به مابقی مواد اضافه نمایید تا کاملا بپزد.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

اکنون لیمو عمانی و نمک را به آبگوشت مرغ اضافه کنید و 10 الی 15 دقیقه صبر کنید.

چند نکته برای تهیه آبگوشت مرغ

اگر لپه را تفت ندهید هنگام طبخ در غذا وا می‌رود.

لیموعمانی را حدود یک ساعت قبل خیس کنید و آب آن را هر یک ربع عوض کنید تا تلخی لیمو به طور کامل گرفته است. به جای استفاده از لیموعمانی از پودر آن نیز می‌توانید استفاده کنید در این صورت پس از اضافه کردن پودر لیموعمانی کافی است 5 دقیقه صبر کنید.

در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به این غذا اضافه کنید تا رنگ آن قرمز شود.

آبگوشت آماده شده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

این غذا را معمولا با سبزی خوردن، پیاز یا ترشی سرو می‌کنند. همچنین برای نوشیدنی کنار این غذا دوغ بهترین گزینه است. در این صورت حتما دوغ را با پونه خشک استفاده کنید، چون طبع این غذا سرد است.

نظر خود را درباره «طرز تهیه آبگوشت مرغ» در کادر زیر بنویسید :
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید
ارزیابی مهاجرت
: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه آبگوشت مرغ فرم زیر را تکمیل کنید

هزینه مشاوره ۳۰ هزار تومان می باشد

پاسخ مشاوره شما ظرف 1 روز کاری در پنل شما درج می شود و پیامک دریافت می کنید


دسته بندی های وب سایت آسمونی

آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.