شاورمای مرغ با سس طحینه
این غذا مخصوص کشورهای عربی است و در ترکیه هم به نوعی این غذا را دارند که به آن دنر میگویند .
سینه مرغ 2 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
سماق 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری
نان لبنانی یا لواش به مقدار لازم
گوجه فرنگی،خیارشور،کاهو به مقدار لازم
مواد سس:
ماست 4 قاشق
ارده 1 قاشق
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه شاورمای مرغ:
همه مواد را خلالی خرد میکنیم سپس پیاز را در روغن زیتون تفت میدهیم و مرغ را به آن اضافه کرده و با حرارت کم سرخ میکنیم تا خوب پخته شود سپس نمک و فلفل را اضافه و در نهایت فلفل دلمه ای ، سماق و جعفری را هم مخلوط میکنیم .
مواد سس را هم در ظرفی مخلوط کرده و کمی از آن را روی نان میزنیم و از مواد مرغ روی آن ریخته و گوجه ،خیارشور و کاهو گذاشته و نان را میپیچیم .
هم میتوانیم ساندویچ ها را داخل فویل پیچیده و در فر برای حدود 10 دقیقه قرار دهیم و هم میتوان درون تابه ای که با برس روغن زده ایم چند لحظه نان را کمی برشته کنیم .
