کد مطلب:  1777  2 نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی

طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی

آلبالو پلو یک غذای خوشمزه شیرازی می باشد که طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. در این پست با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا می شوید.
زمان مطالعه: 1 دقیقه

آلبالو پلو یکی از خوش مزه ترین غذا های ایرانی است و ریشه و اصالت این غذا از شهر شیراز می باشد. البته باید در نظر داشته باشید که آلبالو یک میوه تابستانی است و اگر بخواهید در طول سال این پلو خوش طعم ایرانی رو تهیه کنید باید مقداری از این میوه خوشمزه تابستانی را فریز کنید و در یخچال نگه دارید. اگر با طرز تهیه این غذای خوشمزه و اصیل ایرانی آشنایی ندارید با آسمونی همراه باشید.

مواد اولیه آلبالو پلو

  • برنج 500 گرم
  • آلبالو و شکر از هر کدام یک کیلوگرم
  • مرغ 750 گرم یا یک کیلوگرم
  • زعفران ساییده‌شده دو قاشق مرباخوری
  • روغن 200 گرم
  • خلال پسته و بادام از هر کدام 50 گرم
  • نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی
طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی
آلبالو پلو

طرز تهیه آلبالو پلو

ابتدا شکر را روی آلبالوهای تمیز و هسته گرفته شده ریخته و می‌گذاریم یک‌ساعت در ظرفی دردار در دمای آشپزخانه بماند، سپس آن را روی حرارت ملایم قرار داده تا کاملا قوام بیاید و غلیظ شود. برنجی را که قبلا خیس کرده‌ایم آبکش می‌کنیم و زمان دم‌کردن یک مقدار برنج و مقداری از مربای آلبالو می‌ریزیم (به صورت مرحله‌ای ریخته تا مواد تمام شود).

مرغ را در قابلمه‌ای دیگر با پیاز، کمی نمک، زردچوبه و کمی زعفران می‌گذاریم بپزد تا آبش تمام شود. بعد از این‌که برنج پخته شد هنگام سرو برنج را در دیس کشیده و مقداری از شربت آلبالو را که کنار گذاشته‌ایم روی برنج ریخته و از خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده می‌کنیم و مرغ‌ها را در ظرف دیگر یا دور برنج گذاشته و سرو می‌کنیم.

: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی فرم زیر را تکمیل کنید
واریز هزینه و دریافت مشاوره توسط :

معرفی نویسنده:

دانش آموخته مهندسی معدن و دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کسب و کار
علاقمند به مباحث مدیریتی و سازمانی، سینما، هنر های انتزاعی و بازی های رایانه ای
آخرین نوشته های بنده در باب اخبار و رویدادهای ایران و جهان را می توانید در بخش های تازه های آسمونی و کیوسک مشاهده نمایید.

نظر خود را درباره «طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای اصیل شیرازی» در کادر زیر بنویسید :

7 - 2 = ?
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید