- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- دسر و مربا
- مارمالاد هویج
مارمالاد هویج
مواد اولیه :
هویج 500 گرم
شکر 500 گرم
ژلاتین سه ورق
آب لیمو 8/1پیمانه
زعفران دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا هویج را داخل ظرف مناسب خرد کرده، کمی آب میریزیم تا روی آن را بپوشاند. ظرف را در مایکروویو با قدرت 100 درصد با درپوش به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم. شکر را با یک و نیم لیوان آب و زعفران داخل دستگاه قرار داده با قدرت 100 درصد به مدت 15 دقیقه زمان میدهیم، تا بجوشد و غلیظ شود. هویج را پس از پخت پوره کرده و در شربت غلیظ میریزیم. دوباره با قدرت 60 درصد به مدت 20 دقیقه داخل دستگاه میگذاریم، تا هویج و شربت به غلظت مارمالاد برسد. بعد از آن ورق ژلاتین را که در آب سرد خیس کردهایم اضافه میکنیم. آب لیمو را نیز افزوده و میگذاریم سرد شود، سپس مارمالاد را در شیشه میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم.