دستور تهیه سوشی رول کالیفرنیا

روی خرچنگ و خیار یک برش از آواکادو (ضخیم تر از خیارها) قرار می دهیم. (توجه داشته باشید که اندازه و وضعیت قرار گرفتن همهٔ مواد باید یکسان باشد). می توانیم برای تزئین، روی آن کنجد بریزیم. کنجد تیره و یا روشن، هر دو خوب است.

سوشی رول کالیفرنیا در محبوبیت جهانی سوشی، نقش به سزایی داشته است. دستورالعمل زیر هم مناسب رول های معمولی و هم رول های پشت و رو می باشد. در این رول می توانید به جای آواکادو از انبه هم استفاده نمایید. اگر جزو کسانی هستید که به غذاهای ملل و به ویژه سوشی علاقه دارید این بخش آسمونی را مطالعه نمایید چرا که دستور تهیه سوشی رول کالیفرنیا را منتشر می کنیم.

ماهی با مزه خرچنگ (بندرت خود خرچنگ)، آووکادو و کنجد سفید تشکیل شده ممکن است بجای کنجد از توبیکو نیز استفاده شود. شکل پیچیدن این رول پشت به رو یا به اصطلاح ژاپنی‌ها اوراماکی است یعنی برعکس شکل سنتی ماکی‌زوشی برنج لایهٔ بیرونی است و جلبک نوری در داخل قرار می‌گیرد. در این نوع سوشی از ماهی خام یا ساشیمی استفاده نمی‌شود.

مواد لازم سوشی رول کالیفرنیا

خیار به میزان لازم

آواکادو به میزان لازم

گوشت خرچنگ پخته شده 100 گرم

ورق جلبک دریایی 2 تا 3 عدد

برنج سوشی 2 پیمانه

طرز تهیه سوشی رول کالیفرنیا

نصف ورق جلبک را بر روی حصیر مناسب تهیهٔ سوشی قرار می دهیم و آن را با برنج می پوشانیم - به قطر یک سانتیمتر - و برنج را روی سطح جلبک کمی فشار می دهیم تا در جای خود تثبیت شود. (توجه کنید که لبهٔ انتهایی جلبک را به فاصله دو سانتیمتر خالی از مواد باقی بگذارید تا در انتها - موقع بستن سوشی - بر روی سوشی قرار گیرد).

به کمک حصیر، ورق جلبک را کمی لوله می کنیم، به شکلی که برنج رو به پایین قرار بگیرد و شروع می کنیم به قرار دادن مواد مورد نیاز در رول سوشی.

گوشت خرچنگ را به صورت نازک و بلند می بریم (اگر گوشت خرچنگ خرد باشد آن را در کنار هم در یک راستا قرار می دهیم). مقدار خرچنگی که در رول می گذاریم، بستگی به این دارد که دوست داریم رول چه قطری داشته باشد.

در کنار آن 2 تا 3 برش باریک خیار قرار می دهیم.

این ترکیب را پس از رول کردن و برش زدن با مخلوطی از واسابی (در صورت تمایل) و سس سویا میل می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوشی رول کالیفرنیا