کارناوال یا کارنوال، یک جشن یا به عبارتی رژه همگانی در خیابان است که همراه با آن عنصرهایی از سیرک‌بازی و رقص‌های خیابانی آمیزه شده‌است. کارنوال بیشتر متعلق به فرهنگ رومی-کاتولیک است و کمتر عنصرهای پروتستانی را در خود دارد. با این وجود، این جشن در بیشتر جهان غرب جای محکم خود را پیدا کرده‌است.
اوج جشن کارنوال در 2 هفته قبل از زمان روزه مسیحیان است.
در بخش‌هایی از خاور و جنوب آلمان و اتریش جشن‌های کارناوال را فاشینگ (Fasching) می‌نامند.
جشن کارناوال برزیل یکی از بزرگ ترین و پرآوازه ترین جشن های ملی کشور برزیل است که در ماه فوریه هر سال در این کشور برگزار می شود. اصطلاح کارناوال اصطلاحی پرتغالی است و ریشه در فرهنگ عمیق پرتغالی ها در برزیل دارد. جشن کارناوال برزیل یک جشن ملی برزیلی است که 7 روز تمام در شهرهای برزیل برگزار می شود. این جشن از برخی جنبه ها در فرهنگ مذهبی و آداب و رسوم کاتولیک ها دارد. بر اساس منابع مذهبی کاتولیک این جشن برای خداحافظی با تمام بدهی ها و ناپاکی هایی است و آداب آن نیز گواهی بر این قضیه است. جشن کارناوال برزیل مهمترین رویداد فرهنگی در برزیل است. این جشن در شهرهای مهم برزیل مهم مانند ریودوژانیرو و سائوپائولو شکوه و جلوه دیگری دارد. در این شهرها گروه های مختلف که از پیش خود را برای برنامه جشن و به ویژه رقص معروف سامبا آماده کرده اند به هنرنمایی مشغول می شوند. این گروه ها در دسته های مختلف در مرکز شهر و خیابان ها به راه می افتند و برنامه های نمایشی خود را انجام می دهند. مردم برزیل یک هفته تمام در تفریح و استراحت به سر می برند. باید توجه داشته باشیم که جشن کارناوال از شهر به شهر دارای تفاوت هایی است. برای نمونه مردم ریودوژانیرو سبک خود را از کارناوال دارند. ریو از آنجایی که شهر مدرنی بوده و با مردمان متمدن بیشتر در تماس بوده نوع رقص در اصطلاح شیکتری دارند. این جشن از سال 1641 در این شهر مرسوم بوده است.
