طرز تهیه کوفته شبت باقلا

مواد لازم کوفته شبت باقلا:

1-گوشت چرخ کرده                                                             نیم کیلو

2-شبت                                                                             نیم کیلو

3-باقلای سبز                                                                     یک کیلو

(و باقلای خشک سبز نصف لیوان که باید قبلا در آب سرد خیس کنیم و کمی بپزیم)

4-برنج                                                                             یک استکان(100 گرم)

5-تخم مرغ                                                                       3 تا 4 عدد

6-نمک و فلفل                                                                  به مقدار کافی

7-آرد نخودچی                                                                 100 گرم

طرز تهیه کوفته شبت باقلا:

این کوفته را هم مانند کوفته برنجی تهیه می کنیم داخل این کوفته معمولا چیزی نمی گذارند (باقلا را از پوست دوم در آورده با گوشت و برنج جوشانیده و شبت خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط می کنیم)

اگر باقلا خشک باشد آنرا در آب سرد خیس می کنیم نرم که شد با دو سه لیوان آب و یک قاشق مربا خوری جوش شیرین کمی می جوشانیم تا باقلا کمی بپزد و بعد مصرف می کنیم.

(طرز تهیه کوفته برنجی در پورتال آسمونی موجود است)