طرز تهیه آش دوغ | آسمونی
کد مطلب: 708 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ

آش دوغ یکی از آش های خوشمزه ایران است که در هر قسمت از ایران به روشهای مختلفی پخت می شود.
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]
طرز تهیه آش دوغ
آش دوغ

آش دوغ یک غذای خوشمزه است که در هر قسمت از ایران به روشهای مختلفی پخت می شود. با آسمونی همراه باشید تا طرز پخت این آش خوشمزه را فرا گیرید.

در بعضی از آش دوغ ها، گوشت چرخ کرده بکار میرود. بعضی از استان ها هم از لبو و یا نخود استفاده می کنند.
و حالا نحوه پخت آش دوغ را کمی متفاوت تست کنید.
بعضی از مردم ذائقه خاصی دارند مثلا بوی دوغ را دوست ندارند و به همین دلیل از تست آش دوغ هم خودداری می کنند.

مواد لازم 

دوغ 4 بسته (اگر از دوغ بسته بندی شده استفاده می کنید حتما دوغ نعنا پونه ای بگیرید)

لوبیا چیتی کمی (اگر لوبیای تر یا تازه در فریزر دارید بهتر است)

سیر 4 بوته (اگر سیر تازه باشد بهتر است)

سیب زمینی 1 عدد بزرگ

سبزی شامل: تره ، گشنیز ، اسفناج و برگ سیر 1 کیلو

برنج 1 لیوان ( به مدت 8 ساعت در آب نمک خیس کنید )

طرز تهیه آش

اگر لوبیا خشک بود آنرا از قبل بپزید و سپس آبش را بگیرید .

اگر لوبیا تازه بود و حتی فریز کرده بود به این صورت ادامه دهید .

لوبیا ، سیب زمینی و سیرهای خشک را در قابلمه مورد نظری که گنجایش 4 بسته دوغ را داشته باشد ریخته و کمی آب که تنها مواد داخل قابلمه را بپوشاند بریزید و 15 دقیقه بگذارید تا کمی بپزد موقع پختن مقدار کمی نمک بریزید زیرا دوغ خودش نمک دارد .

بعد از نیم پز شدن مواد داخل قابلمه ، آب اضافی را خالی کنید و دوغ ها را در قابلمه مورد نظر بریزید .

سبزی هایی را که خُرد کرده اید را هم اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید .

در این لحظات و گذاشتن در قابلمه کنار اجاق گاز بمانید زیرا هر لحظه ممکن است دوغ سرازیر شود .

وقتی کمی سبزی پخته شد برنج خیس شده را که قبلا با گوشتکوب له کرده اید یا کمی خرد شده باشد را به دوغ اضافه کنید .

( وقتی برنج در نمک خیس شده باشد به راحتی خُرد می شود )

حتما هر از گاهی دوغ را هم بزنید تا ته نگیرد .

وقتی یه ربع دوغ با تمامی مواد بجوشد کم کم جا میفتد و لعاب می دهد .

آش دوغ حاضر است و می توانید با کمی نعنا و گشنیز تازه خُرد شده تزئین کنید .

نکته : اگر سیر تازه بود احتیاج به پختن در آب نیست می توانید آنرا موقع ریختن دوغ و سبزیجات اضافه کنید .

www.Asemooni.com

: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه آش دوغ فرم زیر را تکمیل کنید
پرداخت هزینه مشاوره

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

instagram.com/asemooniportal

ثبت نظر درباره «طرز تهیه آش دوغ»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

7 - 3 = ?