طرز تهیه پای سیب آمریکایی؛ شیرینی و دسر مخصوص روز شکرگزاری

یکی از شیرینی های معروف آمریکایی پای سیب است که برای اعیاد و جشن هایی چون روز شکرگزاری و کریسمس آن را سرو می کنند. در ادامه با آسمونی باشید.

مواد لازم برای تهیه پای سیب آمریکایی
آرد 400 گرم
پودر شکر 120 گرم
کره سرد 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آب یخ 4 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

مواد لازم برای داخل پای سیب:
سیب مقدار لازم
دارچین به مقدار فراوان
کره 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/4 لیوان

طرز تهیه مواد داخل پای سیب آمریکایی:

ابتدا سیب ها را خرد کنید ( نه نازک باشد نه ضخیم)

سپس شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کمپوت شود و بعد خنک شود.

در صورت تمایل کمی گلاب اضافه کنید.

طرز تهیه خمیر پای سیب آمریکایی :

برای تهیه خمیر این شیرینی، باید آرد و کره سرد و پودر شکر را با نوک انگشت مخلوط کنید تا شبیه نان خرد شود.

سپس وانیل و آب یخ را به همراه تخم مرغ با هم مخلوط کنید و مجددا با نوک انگشتان ورز بدهید تا خمیر نرمی شود.

اکنون خمیر را روی یک سلفون پهن کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

روی سطح صافی را آرد پاشی کنید و پس از گذشت 1 ساعت خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح به ضخامت 1 سانتیمتر پهن کنید.

همه ی مواد داخل پای را به جز آب بریزید یک لایه سیب کمپوت شده اضافه کنید.

برای روی خمیر نوارهای باریک از خمیر برش بزنید و مثل حصیر ببافید یا ساده باشد.

در پایان سطح کیک را با ترکیب زرده تخم مرغ و نوک قاشق غذاخوری شکر و زعفران یا زردچوبه بمالید.

سپس پای سیب را به مدت 30 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 قرار بدهید.