کد مطلب:  58486  درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه اکبر جوجه به سبک اصیل آن

طرز تهیه اکبر جوجه به سبک اصیل آن

اکبر جوجه یکی از غذاهای محلی مازندران است که در شهرهای مختلف ایران و در مناسبت هایی همانند عید نوروز سرو می شود.
زمان مطالعه: 1 دقیقه

اکبر جوجه یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است. اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ ای و نام پدیدآورنده آن علی‌ اکبر کلبادی نژاد است. این غذا هم‌ اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران در آمده است. ابتدا جوجه‌ های محلی در آب و لیمو خوابانده شده و سپس با روغن سرخ می‌شوند و به همراه برنج زعفرانی و مقداری رب انار شیرین سرو می‌ شود. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا با طرز تهیه اکبر جوجه ی اصیل آشنا شوید.

طرز تهیه اکبر جوجه به سبک اصیل آن
اکبر جوجه

مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه

  • جوجه یا مرغ کوچک با پوست: 1 عدد
  • برنج: 4 پیمانه
  • رب انار شیرین: 2 پیمانه
  • لیموترش: 1 کیلوگرم
  • زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
  • کره: 2 بسته و کمی روغن مایع
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه اکبر جوجه

جوجه را باید در آبلیمو، نمک و فلفل سیاه بخوابانید. (حداقل 6 ساعت) کره و روغن مایع را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ بریزید. جوجه را در این ظرف که داغ شده قرار دهید. پس از سرخ شدن و قبل از سوختن باید بچرخانید که با این کار جوجه معمولا آب می اندازد.

بعد از آن باید بگذارید تا دو طرف آن کاملا طلایی و پخته شوند. بعد از این که جوجه کاملا طلایی شد، آن را از روغن بیرون آورید. روی جوجه را با رب انار و سبزی جعفری تزئین کنید. اکبر جوجه معمولا با پلو زعفرانی سرو می شود.

می توانید این مدل سس را در کنار اکبر جوجه سرو کنید:

یک فنجان رب انار را داخل یک کاسه بریزید. آب سه عدد نارنج را بگیرید و به رب انار اضافه کنید و هم بزنید تا سس لطیفی بدست آید. کمی گردو خرد شده به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس سس را روی اکبر جوجه بریزید و سرو کنید.

: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه اکبر جوجه به سبک اصیل آن فرم زیر را تکمیل کنید
واریز هزینه و دریافت مشاوره توسط :

معرفی نویسنده:

نویسنده ر‌ُمان های راز گورستان مخفی و سکوت پرستو, همچنین فعال در بخش‌های مُد و زیبایی و سینمایی بخصوص معرفی جدیدترین فیلم و سریال‌های کره‌ای داخل آسمونی

Educated in English
Interested in Korean

نظر خود را درباره «طرز تهیه اکبر جوجه به سبک اصیل آن» در کادر زیر بنویسید :

6 - 5 = ?
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید