کد مطلب: 9123 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه آبگوشت ترش

طرز تهیه آبگوشت ترش

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت ترش : سیب زمینی 2-3 عدد گوشت 500 گرم سردست با استخوان نخود 1 پیمانه لوبیا گوجه...
زمان مطالعه: 1 دقیقه

abgoosht-torsh
abgoosht-torsh

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت ترش :

سیب زمینی 2-3 عدد

گوشت 500 گرم سردست با استخوان

نخود 1 پیمانه لوبیا

گوجه فرنگی 5-6 عدد متوسط

غوره 1.2 پیمانه

سیر 5-6 عدد حبه

پیاز 1 عدد متوسط

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

آب جوش به میزان لازم

نعناع 2-3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه آبگوشت ترش :

آسمونی : نخود و لوبیا را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آنرا عوض کنید.

گوشت، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه را با پیاز بگذارید روی حرارت و 2-3 لیوان آب جوش روی آن بریزید.

جوش که آمد با حرارت ملایم بگذارید تا بیزد.

سیب زمینی ها را پوست کنده و در آب بگذارید تا سیاه نشود وقتی گوشت و نخود پخت، سیب زمینی را اضافه کنید.

گوجه فرنگی را خرد کنید و بهمراه غوره به آبگوشت اضافه کنید.

حالا سیر را ریز کرده و در روغن تفت دهید و نعنا را هم به سیر اضافه کرده و تفت بدید و به آبگوشت اضافه کنید.

نمک هم بریزید و چند جوش که زد بچشید.

چاشنی و نمک آنرا اندازه کنید و اگر گوجه فرنگی و یا غوره در دسترس نبود از رب گوجه و آبغوره استفاده کنید.

نعنا را هم با روغن تفت بدهید و به آبگوشت اضافه کنید.

فقط رب گوجه را تفت بدهید تا خوش رنگ باشد.

این آبگوشت بخصوص درفصل بهار بسیار میچسبد.

امیدوارم درست کنید و بهمراه نان سنگک و سبزی خوردن و پیاز نوش جان کنید.

در صورت نیاز به مشاوره یا تبلیغات درباره موضوع فوق از طریق تلفن ثابت با شماره  02170705154 تماس بگیرید

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

ثبت نظر درباره «طرز تهیه آبگوشت ترش»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

6 - 3 = ?