یک غذای شیک : رولت گوشت

رولت گوشت از آن دسته غذاهایی است که هم شیک و امروزی است و هم فوق العاده خوشمزه . هم می توان آن را برای خانواده تان درست کنید و هم آنقدر زیبا و شکیل است که می تواند زینت بخش میهمانی هایتان باشد.

مواد لازم :

• گوشت چرخکرده500 گرم
• پیاز یک عدد
• بزرگ سیر دوحبه ی درشت
• تخم مرغ آب پز دو عدد
• زرشک 50 گرم
• جعفری خرد شده دو قاشق سوپخوری
• قارچ دو عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد
• رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
• سرکه ی سفید کمی

طرز تهیه :

گوشت چرخکرده و پیاز و نمک و فلفل با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کنه سپس روی سلفون پهن میکنیم  و روی گوشت به ترتیب سیر فلفل دلمه ای و قارچ را خرد میکنیم و تخم مرغ آبپز را حلقه حلقه کرده و روی گوشت پهن شده قرار میدهیم در آخر زرشک و سبزی ساطوری شده را اضافه میکنیم و گوشت آماده شده را با کمک سلیفون رول میکنیم و روی گوشت رول شده کمی آرد سوخاری میپاشیم تا گوشت منسجم تر گردد و به راحتی بتوانیم روی دست قرار داده و به ماهی تابه ای که در آن 5 قاشق غذا خوری روغن ریخته و گرم کرده ایم منتقل کنیم دو طرف رولت را در روغن سرخ میکنیم بعد 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت میدهیم یک قاشق مربا خوری شکر و کمی سرکه ی سفید اضافه میکنیم و دو لیوان آب افزوده و بعد از اینکه سس یک دست شد روی رولتها میریزیم و بعد از به جوش آمدن سس حرارت را کم میکنیم و نیم ساعت زمان میدهیم تا بپزد در آخر کمی نمک و فلفل به سس رولتها اضافه میکنیم در ظرف مورد نظر برای سرو رولتها رو قرار میدهیم و با چاقوی تیزی با کمک یک چنگال رولتها رو نگه میداریم و به آن برشهای عرضی با فاصله چند سانت میدهیم و با فاصله به سلیقه ی خودتان میچینید.نکته :هر کدام از مواد داخل رولت را به سلیقه و ذائقه ی خودتان میتوانید حذف کنید و یا سبزیجات دیگری را جایگزین کنید.